Рецепт огурцов по-корейски на зиму

Для этого рецепта сгодятся даже крупные огурцы.




На 6 кг.огурцов,

морковь 4 шт.(на терке)

чеснок 1 ст(порезать)

укроп,  петрушка по 1 пучку(порезать)

сахар 1.5 стакана,

6 стол.ложек соли,


250 гр.постного масла,


 1 пакет приправы для моркови по корейски,


0.5 литра уксуса

Приготовление:

Огурцы разрезать вдоль на 4 части и сложить в большую емкость. Добавить тертую морковь, порезанные чеснок, укроп, петрушку и все остальные ингредиенты. Перемешать.

Оставить на 4 часа. За это время огурцы надо несколько раз хорошо перемешать.
  Разложить в стерилизованные банки, добавляя маринад со специями. Стерилизовать литровые банки 20 минут. Закатать, перевернуть на крышку, накрыть одеялом. Оставить до полного охлаждения.