Рецептов манника в Стране очень много и на оригинальность я не претендую))) Просто у меня слегка отличается сам процесс приготовления теста)) Надеюсь, что кому-нибудь пригодится и этот вариант)))

Для приготовления манника нам понадобится:
1 ст. сахара;
2 яйца;
1 ст. сметаны;
1 ч. л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды);
50 г (можно чуть меньше) сливочного масла;
1 ст манки;
1 ст муки.
Можно добавить изюм или другие сухофрукты (очень вкусно!!!)

Яйца взбиваем с сахаром до появления легкой пенки

Добавляем сметану и ..

размягченное сливочное масло

Перемешиваем

Добавляем манку и разрыхлитель (соду)

Все взбиваем и отправляем на 30 минут отдыхать. Минут за 10, включаем духовку (180-200 градусов)

Через полчаса добавляем в тесто муку

Все еще раз перемешиваем и ... получаем вот такое пышное, густоватое тесто.

Выкладываем тесто в форму ( я дно застилаю пергаментом, а стенки слегка смазываю сливочным маслом) и отправляем в духовку на 25-30 минут

Пирог подрос, зарумянился))
Готовность проверяем зубочисткой

Переворачиваем на блюдо, снимаем пергамент

Любуемся результатом труда)))
Можно разрезать на 2 коржа и перемазать сметанным кремом (получается очень здорово!!!)

Можно украсить манник сахарной пудрой))) (трафарет я уже показывала здесь http://stranamasterov.ru/node/809075).
Вот и все. Пора снимать пробу!!

Наслаждаемся слегка рассыпчатым, ароматным пирогом))))
Приятного аппетита!!!