Самый вкусный домашний СЫР - 300-350 г

Молоко - 1 л. - 3,3 - 3,8%, сметана - 200 г -20%, соль - 1 - 1,5 ч/л, яйца - 3 шт.

Мой любимый рецепт.

Большинство полагает, что варение сыра — процесс невероятн о сложный, и без сычужного фермента тут не обойтись. На самом деле сыр бывает разный.

Один из самых простых в приготовлении — адыгейский сыр. Делается он путем заквашивания кислой сывороткой нагретого молока. И на весь процесс производства уйдёт не более часа.

...обожаю Маскарпоне, и почему бы мне не приготовить его дома самостоятельно?!

Начну с того, что сыр Маскарпоне сложно найти в продаже – настоящий Маскарпоне долго не хранится. А кроме того, такой сыр в магазине стоит очень дорого.
Вообще, сыр Маскарпоне считается сыром молодым и потому ценится на мировом рынке не очень высоко.
Есть несколько рецептов приготовления Маскарпоне в домашних условиях, и я хочу вам предложить самый простой. Можно сказать, что этот рецепт для ленивых. Но, сыр получается действительно очень вкусный. Его можно кушать как любой другой сыр, а можно приготовить вкуснейший Тирамису и чизкейки, которые так любят девушки.

...просто праздник вкуса! Сыыыр!!!

Начну с того, что блюдо это, в предлагаемом мной варианте, к праздничному столу. По той простой причине, что сыр нынче кусается. Но, в сноске ниже рецепта, я предложу вам «бюджетный» вариант этой красоты и вкуснотищи.