Свиная корейка с чесноком и пряностями. 

Блюдо семейное, сытное и простое в приготовлении.

Готовим просто и вкусно!

 

Обладают потрясающим вкусом и ароматом, они очень сытные — разочарованных точно не будет. Готовятся просто и не нужно думать о гарнире.

****************************
Рецепт:
Мясо филе -700гр.
Аджика – 2ч.л.
Сметана -1ст.л.
Растительное масло -1ст.л.
Луковица -1шт.
Соль -1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Картофель -2-3шт.

Готовим не по рецептам, а от души! 

Безусловно, мои советы «как жарить мясо» — это не исчерпывающее исследование по кухням мира всех времён и народов. Это несколько полезных советов для средней руки кулинара, который готовит не по рецептам, а от души.

«Вредная привычка» жарить мясо на сковороде позволяет получить изумительную баранью отбивную, шницель свиной в сухарях, волшебный говяжий стейк или шикарный, с жирными прослойками, просто деревенский кусок жареного мяса. Горячая сковорода обеспечивает правильный контакт с куском мяса – запечатывает мясной сок в куске, а в результате мы получаем желанную хрустящую корочку и нежную сочную мякоть.

Готовим свиную рульку в духовке – рулечка будет мягкая, ароматная, сочная и с хрустящей яркой корочкой.

Будем готовить стейк в домашних условиях без всяких специальных приспособлений из самой обыкновенной говядины. И я вас уверяю, что этот стейк даст 100 очков вперед любому другому, который готовится на гриле, сковороде, путём низкотемпературного запекания и т.п.

Кстати, на фото вы увидите не стейк, а хороший кусок тонкого края на кости обычной российской говядины. Но, просто невероятного вкуса. И всё благодаря рецепту.

Для приготовления стейка вам потребуется:

Говядина – примерно 900 г или 2 куска по 450 г

Тимьян и розмарин – несколько веточек

Масло оливковое – для обжарки

Соль и чёрный молотый перец – по вкусу

Рецепт свиных ребрышек под  медово-горчичным маринадом 

Этот рецепт больше подходит для приготовления рёбрышек в духовке или на гриле. Ребрышки получаются сочными, ароматными, под очень аппетитной корочкой!