Записи Друзья Комментарии

ilian1960 ilian1960

Аватар ilian1960

-Цитатник

Без заголовка - (0)

Большая книга японских узоров. 260 необычных схем для вязания спицами. Автор: Хитоми Шида ...

Без заголовка - (0)

Сломанная ветка - Русский Фильм - Мелодрама Приятного вам просмотра и хорошего настроения

Без заголовка - (0)

Бабушкины мудрые советы Бабушкины мудрые советы - Воду пей перед едой – будешь долго молодой. ...

Без заголовка - (0)

Торт "Шалаш любви" Ингредиенты: печенье — 15 шт. сливочное масл...

Без заголовка - (0)

Страсть)))

-Рубрики

-Метки

блог блоги богиня денег дневник комментарии лакшми метки полезности это интересно

-Приложения

Шарики
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

22:30 20.02.2011

Фотографий: 3

-Я - фотограф

В серии 4 фотографий

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Alina_Mix alla_sumeny anngol boirina Carmagnola Donnarossa EFACHKA Fantazy_Carnaval Flash_Magic heregirl Ledidans lyuda_alex milaya_lyudmila molnika Pepel_Rozi photorecept prosperous Sonya_kot SvetlanaT terra-z vados2384 Vsiaco алёна44 Александра_Ц Алиция_Гадовская Антон_Земцов Барсуков_Андрей Вечерком Владимир_Шильников Волшебница_Светлана Волшебный__Свет_Души галина5819 Галина_Викторова Доктор_Дымов Доктор_Хаус_Ру ЕЖИЧКА Жанна_Лях ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу КЕЙТАС КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Людмила_Фрешер Марриэтта Муся_Муся Николай_Кофырин Рыжая_красивая Шрек_Лесной Эдуард_Волков

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд Поиск_Пропавших_Без_Вести

-Статистика

Создан: 08.09.2010
Записей: 2792
Комментариев: 132
Написано: 3054

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Среда, 13 Января 2016 г. 00:07 + в цитатник

Цитата сообщения Donnarossa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вареники, которые никогда не развариваются

Этот рецепт подойдёт идеально тем, кто не любит когда тесто в варениках толстое или слишком упругое и жёсткое.

Вареники, приготовленные по этому рецепту, никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5 минут с момента закипания), тесто можно раскатывать очень тонко. Начинку можно брать любую, также можно из этого теста лепить пельмени.

Нам понадобятся для теста: яйца - 2 шт., масло растительное - 2 ст. л., вода - 125 мл, соль - по вкусу (~0,5 ч. л.), мука высшего сорта - 2 стакана. Для начинки: картофель ~ 1 кг, лук ~1 кг, масло растительное, соль, чёрный перец молотый.

Приготовление: в эмалированную миску высыпать стакан муки. Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь, непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой, перемешать и поставить на огонь, не переставая мешать, прогреть тесто (могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки (много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, - тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.

Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Отварить картофель в мундире, очистить, помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жареного лука. Перемешать.

Раскатать тесто, выдавить стаканом кружки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску, перекладывая слоями жареным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

кулинария