| 
***Форшмак
2 селедки,
3 яйца,
1 ч. л. горчицы,
2 ст. л. уксуса,
2 ч. л. сахара,
1/4 стакана подсолнечного масла,
2 небольшие луковицы,
2 кислых яблока,
молотый черный и душистый перец,
1/2 батона белого хлеба.
Способ приготовления:
1) Вымочить селедку.
2) В желтки добавить перец, горчицу, уксус, сахара, масло и все это хорошенько перетереть.
3) Замочить полбатона со срезанной коркой.
4) Пропустить селедку через мясорубку
5) Перемешать селедку с растертыми желтками
6) Пропустить еще раз через мясорубку вместе с яблоками, луком, замоченным и отжатым хлебом и белками
7) Еще раз перемешать***
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
