Цитата сообщения ELENA_STOPKO ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРЕ



Яичница — унивесальное блюдо для завтрака, приготовить её можно в мыслимых и немыслимых вариантах: с овощами, грибами, беконом, курицей, зеленью, даже картофелем и оливками, всё это будет вкусно и сытно. К тому же, блюда из яиц, заряжают энергией на весь день!
Казалось бы, что ещё можно придумать с яичницей? Например, можно приготовить её в помидоре, это быстро, вкусно и довольно симпатично. Итак, готовим яичницу в помидоре!

Ингредиенты:
Яйца куриные - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Соль морская - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Петрушка свежая - 1 веточка
Укроп свежий - 1 веточка
Базилик зелёный свежий - 1 веточка


Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для блюда "Яичница в помидоре": плотные помидоры среднего размера, куриные яйца, соль, перец и любую свежую зелень.

У помидоров срежьте крышечки и аккуратно выньте ложкой мякоть вместе с семенами. Крышечки можно сохранить для подачи, а мякоть оставить и использовать, например, для приготовления соусов. Посолите и поперчите помидоры изнутри.

Вбейте в каждый помидор по одному свежему яйцу. Посолите сверху ещё немного. Отправьте готовиться. Тут возможны варианты: микроволновка, пароварка или духовка. Я готовила в СВЧ 4 минуты на максимуме, но время обычно зависит от размера помидоров и яиц, и от желаемой готовности желтка.

Пока яичница готовится, порубите зелень.

Готовую яичницу выложите на тарелку, посыпьте зеленью. При желании можно добавить пару капель оливкового или, если хотите совсем изысканный вариант, трюфельного масла. Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Modena

ИСТОЧНИК