Это лекарство способно сохранять свои уникальные целебные свойства в течении всей долгой зимы.
Если ваши любимые блюда винегрет и борщ, поздравляем. Любители свеклы, как правило, народ крепкий, смышлёный, моложавый и симпатичный.
Какое богатство!
Ещё 2,5 тысячи лет назад Гиппократ включал этот овощ в список лекарственных растений. Квашеной свеклой предки успешно лечили инфекционные заболевания, лихорадки, кожные воспаления и многое другое. В XVI веке доктор Парацельс первым начал использовать свеклу при заболеваниях крови (в том числе при железодефицитной анемии). По содержанию железа, важного для крови, из всех растительных продуктов впереди стоит только чеснок. А по наличию йода, необходимого каждому из нас для физического и умственного развития, свекла уступает одной лишь морской капусте. Также в этом огородном чуде множество витаминов группы В и антиоксидантов (каротин, аскорбиновая кислота), борющихся против старения. Есть там и витамин Р, который ещё называют витамином молодости за то, что он возвращает эластичность кровеносным сосудам. Может похвастаться свекла и редким витамином U, обладающим противоаллергическими свойствами и способствующим лучшей работе желудка. Также корнеплод богат минералами (кальций, магний, медь, цинк, кремний, бор). Далее