Питание детей от года с пищевой аллергией и ферментопатиями

У моего сына пищевая аллергия (все красные и желтые овощи и фрукты, говядина, на продукты содержащие Е и пищевые красители) и ферментопатия (молоко и мол. продукты, глютеносодержащие крупы и продукты). Сейчас моему сыну 1,6, я вся измучена головоломанием чем бы накормить бедного ребенка, а тот в свою очередь измучен пичканием.

1. Крупы. Рис и кукуруза (вымоченные), пшено, грчечка

2. Мясо: Индейка, кролик, курица без кожи и жира (у нас на нее аллергии нет), нежирная свинина

3. Бобовые: Фасоль, чечевица, стручковая фасоль.

4. Рыба. Не жирные белые сорта морской(!) рыбы.

5. Фрукты: зеленые яблоки, бананы.

6. Овощи: брокколи, цветная и брюссельская капуста, осторожно кабачок, морковь, картофель(вымоченный), лук репчатый, лук порей, сельдерей, осторожно чеснок.

7. Кисломолочные продукты: твердый не острый сыр (мы кушаем козий), кисломолочная агуша, кефир, не жирный творог (мы кушаем агушу с фруктозой)

каши на воде из пшена, гречки, кукурузы, риса можно моно, можно миксы. В кашу добавляю тертое яблоко или/и, тертый банан или/и, тертую морковь или/и, соус рожкового дерева или/и, кусок сливочного масла(с пол чайной ложки)

супчик обязательно должен быть пюре:

Отдельно варим мясо (варю, например, плечо индейки дня на 2-3).

Отдельно варим овощи или крупы, или бобовые (каждый день свежие). Овощи обычно компаную по 3-4 вида:

брокколи, морковь, лук, картофель;

цветная капуста, лук, морковь, картофель;

брюссельская капуста, стручковая фасоль, лук, морковь, картошка;

Далее взбиваю в блендере кусок мяса грамм на 50-70 и овощи/крупы с бульоном из-под овощей/круп(!).

Добавляю ложку оливкового/подсолнечного (обязательно рафинированного) или пол чайной ложки сливочного масла.

Смешиваю печенье с кисломолочной агушей или кефиром+ фрукт или без фрукта;

бутерброд с маслом и кусочком сыра;

Фруктовые пюре у меня ребенок не любит. Может вам понравится.

Каши на воде с/без фруктами;

Каши на воде с мясными фрикадельками(растертые) или просто с растертым вареным мясом или рыбой;

каши на воде с растертым яичным желтком;

Очень редко макароны.

Детям с реакцией на молоко и коровий белок нельзя давать молоко, говядину, телятину, ограниченно(1-2 раза в неделю) творог, сыр, сметану.

Детям с реакцией на глютен нельзя давать пшеничные, ржаные, овсянные крупы и содержащие их продукты (хлеб, особенно свежий, осторожно макароны)

встаем в 7-8 утра;

завтрак ровно через час после подъема;

в 10-11 прогулка на свежем воздухе, не менее 1 часа в погоду до -10, чем ниже температура, тем меньше прогулка, но не менее 30 минут.

в 12:30-13 сон (в это время ребенок УЖЕ находится в кроватке)

Ровно через час полдник

18-19 вторая прогулка, тоже не менее часа.

в 21 ребенок уже находится в кроватке.

Простите, не знаю Вашего имени. Мой сын всего на 5 месяцев младше Вашего. Расскажите мне пожалуйста, где и как Вы нашли специалиста, который Вам составил меню и объяснил как питаться?

Мы сейчас стоим перед проблемой. Пищевой, скорее всего.

Малышковый рацион нам помогла составить врач-неонатолог, которая наблюдает деток до года. Аллерголог, к которой мы попали оказалась беспомощьна и бездарна. Бегать на обум по специалистам нет желания, расскажите о своем докторе.

Мой маленький гурман очень выборочно подходит к своему рациону. Перекусов у нас никаких не бывает, фрукты и овощи он отвергает в большенстве случаев, но пару дней назад он отказался наотрез от любимых пюрешек и изъявил желание кушать из папиной тарелки.

Причем происходит это немного для меня непонятно: он поклюет пару минут, потом стремится сбежать. Поиграет полчасика и опять к тарелке. И так целый день.

Мало того, что я не понимаю чем его кормить, так я не понимаю еще и как это делать.

можно в личку, можно здесь.

И еще вопрос: вы делали пробы? Какие? нам врачи говорили, что до 5 лет нет смысла это делать, т.к. организм малыша меняется и реакции могут быть не точными.

Пробы мы не делали, вы верно заметили, они неинформативны до 5-ти лет. Да и в период обострения их тоже нет смысла делать.

Если вы в Москве, то мы ходим в гомеопатический центр в Ново-переделкино. он там один. Попали туда после рекомендации 3 человек, после того как аллерголог в поликлинике, посмотрев анализ на дисбактериоз сказала, что ребенок здоров и лечить нечего. Тем не менее ребенок не прибавлял в весе и не рос 6 месяцев. Сейчас мы там наблюдаемся 3 недели, на диете, которую в принципе мы и так соблюдали, так как я и до того знала на что у сына реакция. Плюс гомепат.средства+Креон. Сейчас ребенок ест 4 раза в день по 200-350 граммов за раз. Я его не взвешивала, но по нему видно что он подрос и поправился.

Что касается продуктов. Врач запретила есть детские консервы, в том числе и мясо. Мы не всегда знаем какие добавки в них. Разрешила только безлактозные смеси. сыну они не нравятся, поэтому пьем кисломолочную агушу. Также исключить продукты тяжелые для печени, желчного, поджелудочной железы. Нельзя есть холодные продукты, острые, соленые и проч.

Мой ребенок тоже очень выборочно подходит к пище. все это по тому, что он интуитивно знает от чего у него будет болеть животик.

Что касается самого кормления, в посте я написала, что еда должна быть перемолота до состояния мусса. Хоть у сына все зубы - 16 штук (по возрасту), все равно пища должна быть муссом. Далее мы садимся либо с папой и сын кушает как взрослый, либо садимся перед теликом (у нас жк, для глаз нет угрозы), и смотрим что там делает Олли - любимый мульт сына.

Будут вопросы, пишите!

Молочные продукты не идут никакие и ни в каком виде то есть вообще.

Это вариант моего мужа, у него в детстве еще короче список был.

Но сейчас он может есть почти все, кроме продуктов с большим содержанием белка.

Удачи Вам, это не на всю жизнь!

Марина, а когда вы выявили этот список продуктов, в каком возрасте? И как вы жили (питались) до этого?

То что выбор большой, еще не говорит, что ребенок все это кушает . Это просто перечислены продукты которые можно.

Lonika то что не все кушает это не беда вы еще маленькие. Главное что можно много чего придумать вкусненького. Мои мозги с нашей диетой уже не варят.

Стала всерьез задумываться проверить на целиакию.

Пробы мы не делали, вы верно заметили, они неинформативны до 5-ти лет. Да и в период обострения их тоже нет смысла делать.

О каких пробах вы говорите? Если скрининг тест (царапки на руках на которые копают аллерген) то вы правы, но вам можно делать пробы по крови, они информативны при поступлении в организм аллергена. Делаются и при обострении.

Мы именно он царапках, говорили, а пробы по крови можно делать, но кровь-то из вены нужна. Не многие мамы готовы на такой подвиг. Мы из вены сдавали 3 раза: в 1,5 мес, в 5 мес, и вот недавно - в 1год7мес. Все зависит от ребенка. Наш довольно смышленый, все понимает, но с ним можно договориться, поэтому сдавали довольно не сложно.

И еще, девочки, я уже писала, что мы у гомеопата лечимся, так вот нам было велено сделать УЗИ. мы его сделали, со стороны ЖК все норм, но лимфоузлы увеличены. Нам поставили подозрение на Эпштейна-Барра.

Также велели сдать кровь из вены на основные инфекции: ЦМВ, Гепатит Б, Герпес 1,2,6, Эпшт-Барра, печеночные аминазы, и на общую аллергию.

Оль, подскажи координаты. Мы пищевой страдаем.

У нас атопический дерматит, мы тоже соблюдаем диету, но из того, что Вы перечислили, нам однозначно несколько врачей сказали категорическое НЕЛЬЗЯ на следующие продукты:

манка - вообще ничего, кроме аллергена в ней нет.

сливочное масло и молочка вообще!

на брокколи у нас индивидуальная аллергия

картофель только молодой или вымачивать надо

творог - опять-таки это молочка.

супы ТОЛЬКО на овощном бульоне или на худой конец на индейке.

Ольга, а когда анализы сдавали, стафилококки не обнаружили? у нас вроде, в них проблема, сейчас лечим.

Первый раз у нас их нашли в 5 месяцев, тогда прошли курс лечения и более-менее все нормализовалось почти на год. Теперь их опять нашли и надеемся, что после курса лечения все снова нормализуется.

Привет девченки.Моему сыночку 8 лет и нас аллергия с рождения.Для начала скажу что у неё несколько этапов которые плавно переходят из одного в другой .Если только организм на определённом этапе не увеличивает имунную защиту и недуг прячется или уходит вовсе.Так вот 1.Дерматит в различных вариантах. 2.Ринит гдето с 2 лет. 3.Бронхиты и восп.лёгких. 4.Астма. У мальчиков больше шансов избавиться от бяки в связи с тем,что у них в подростковом периоде сильный горм. передел. Мы были в Краснодаре в краевой детской больнице у врача. Она нам выписала гормоны, поставила ди-з астма и досвидос.НО. не советую никому сразу на них подсаживаться. Диета, посильное занятие спортом, много свежего воздуха, гомеопатия, и ваша любовь-это всё очень большой удар по болезни. И ждём 3 лет.7 и 13 доктор мне сказал, что в эти периоды организм способен на супер защиту И ещё, доктор нам сказал что если продукт запрещён, то 1 раз в неделю или месяц его можно .Это не знач. что можно кило шокол., а вот макароны,хлеб,гречку. творог, взрослую котлету, а не паровую без яйца. и т.д.и про стафилокок я знаю, у меня знакомая до 4 лет не знала , а потом полечили его и вообще дитё чипсы трескает

ПО ПОВОДУ СТАФИЛОКОККА. БЫЛО ДЕЛО, НАМ ТОГДА 4 МЕСЯЦА БЫЛО. ПРОЛЕЧИЛИСЬ, НО ПРОБЛЕМ ЭТО НЕ УБАВИЛО. РЫЖУНЯ, А ЧЕМ СТАФИЛОКОКК ВАМ ЛЕЧАТ?

ЕЩЕ У НАС СЛУЧАЙ БЫЛ. РЕБЕНКУ ГОД И 2 БЫЛО.ПОЕЛИ МЫ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С РЫБКОЙ (НАБЛЮДАЯСЬ У ВРАЧЕЙ, НАМ ПОД ЗАПРЕТ РЫБУ НЕ СТАВИЛИ, Я ЛИШЬ ПОТОМ УЗНАЛА, ЧТО ДЕТЯМ ДО 3 ЛЕТ РЫБУ ВООБШЕ НЕ РЕКОМЕНДУЮТ) . ПОСЛЕ ТАКОЙ ЕДЫ МЫ ЧЕРЕЗ ПАРУ ЧАСОВ В БОЛЬНИЦЕ ОКАЗАЛИСЬ С ТОКСИКОДЕРМИЕЙ-ТЕЛО СНАЧАЛА ПЯТНАМИ ПОКРЫЛОСЬ, А ПОТОМ ОНИ СЛИЛИСЬ В ЕДИНОЕ, ОТЕКИ И ТЕМПЕРАТУРА. ЖУТКО! И ДАЖЕ ПРИ ВЫПИСКЕ Я ИЗ ЛЕЧАЩЕГО ВРАЧА БУКВАЛЬНО КЛЕЩАМИ ВЫТЯГИВАЛА РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПИТАНИЮ, ЧЕМ ВЫЗЫВАЛА ГНЕВ СИЛЬНЫЙ! ДА, ЮЛИЯ, ВАС КАКИЕ КООРДИНАТЫ ИНТЕРЕСУЮТ?

Рыбу на самом деле можно с 8 месяцев, это если у вас и мужа 100% нет никакой аллергии.А если всётаки что то было, то любой продукт в любом возрасте по чуть-чуть.У нас такая фигня была на муку.Мимо пройдёт, когда что-то делала и всё, красный шарик без глазок Так-что у меня всегда с собой кромогексал и антигистамин.

ОООООООООООООО они не любят этого очень.И думают наверно что за мамаша придурашная.

1.2 - первый ринит поставили, хотя, с 9 месяцев мы мучались и не знали что это и из-за чего думаю, начало всетаки в 9 месяцев, и бронхит тогда же. Надеюсь до 4-го пункта не дойдет стараемся как можем

Различные бактериофаги - когда результаты анализов приходят, там же и чуствительность указывается, к каким именно фагам чувствителен кокк. Ну и потом бактерии разные для восстановления микрофлоры.

Оль, ну вы немного в другой полосе живете продукты, которые свойственны и привычны для южан и северян отличаются. Но на счет манки - это мне и врачи говорили, и родственница, закончившая ВУЗ по пищевой промышленности: манка - это отходы, шелуха - там ничего нет: ни витаминов, ни минералов - пусто и смысла в ней нет

а по поводу питания - я тоже из аллерголога вытягивала диету, в итоге, она попросила перечислить то, что мы едим и на мой скудный список снисходительно кивнула так что, я сама себе диетолог, как ни печально. просто максимально ограничила питание пупса. Теперь жду, когда кожа очиститс и снова с осторожностью буду расширять рацион. витаминов-то хочется дать

все забываю собой брать после "красного шарика" точно антигистамин пропишется в моей сумке!

Всё равно будь внимательна, у нас наверное посуше климат будет, поэтому наблюдай не только за едой , но и за цветением трав ,деревьев.

Это из умной книги Мной столько лит-ры перелопачено .Врачи-аллергологи у нас какие-то не образованные и то что знают тщательно скрывают

ага, такое ощущение, что они в развед-школе обучение проходят

у них еще один прикол есть, у наших троих точно было такое: уверенно назначают лечение мазями и кремами, но игнорируют призывы въедливой мамаши (меня, то-биш) к сдаче анализов, дабы посмотреть не изнутри-ли проблема

у них еще один прикол есть, у наших троих точно было такое: уверенно назначают лечение мазями и кремами, но игнорируют призывы въедливой мамаши (меня, то-биш) к сдаче анализов, дабы посмотреть не изнутри-ли проблема

Да, проще всего замазать, запичкать таблетками и каплями!И мы с этим столкнулись.Самой настаивать приходится на анализаж, обследованиях.Наши дети нужны только нам самим, нельзя полагаться ни на кого, кроме себя, поэтому приходится собирать информацию отовсюду и самостоятельно решения принимать.Даже не представляю, что с дитем было бы, если бы я следовала всем назначениям врачей!Они часто лишь по инструкции действуют.К тому же нам не раз назначали препараты, противопоказанием к применению которых является возраст до 3 лет(нам было даже меньше года)Конечно, я не обо всех такого мнения, не подумайте!

Мы не думаем, мы знаем

Аллерголога-иммунолога в Краснодаре. Хороший врач?

1. не у всех детей с аллергиями и ферментопатиями существует реакция на одни и теже продукты.

2. Продукты в разных видах и сочетаниях (например сметана с блинами и сметана в овощном супе-пюре) могут давать реакцию, а могут и не давать. у моего ребенка на сметану есть реакция, а вот если сметана в супе-пюре, соответственно немного прогретая (1-2 мин. при кипении супа) реакции не дает.

Есть перекрестная аллергия (это я и до нее знала), а еще есть сезонная.

Сразу оговорюсь, что считаю, что сезонная аллергия индивидуальна для каждой местности. Например, в Краснодарском Крае и в Московской области - не факт, что одинаково.

Итак, в период с марта по июнь включительно следует избегать (далее список аллерголога дословно) :

Березовый сок, сливовый сок, яблочный сок, слива, яблоко, морковь, картофель (уточняла, даже вымоченный и даже молодой) , персики, черешня, лесной орех, сельдерей, киви.

За что купил, за то и продаю

Далее мнение уже двух врачей, одной из которых я безоговорочно доверяю: пищевую аллергию можно перепутать с поллинозом! Выявляется путем наблюдения.

Ну а по поводу проб: что-то сейчас от аллергологов и иммунолога (ко всем троим доверия нет, так что просто делюсь информацией) узнала, что вроде как с 3-х лет сейчас делают и они информативны правда последняя порекомендовала сейчас аллергограмму пищевую сделать, но как-то пока не вижу смысла мучать ребенка

Есть перекрестная аллергия (это я и до нее знала), а еще есть сезонная.

Сразу оговорюсь, что считаю, что сезонная аллергия индивидуальна для каждой местности. Например, в Краснодарском Крае и в Московской области - не факт, что одинаково.

Итак, в период с марта по июнь включительно следует избегать (далее список аллерголога дословно) :

Березовый сок, сливовый сок, яблочный сок, слива, яблоко, морковь, картофель (уточняла, даже вымоченный и даже молодой) , персики, черешня, лесной орех, сельдерей, киви.

За что купил, за то и продаю

Далее мнение уже двух врачей, одной из которых я безоговорочно доверяю: пищевую аллергию можно перепутать с поллинозом! Выявляется путем наблюдения.

Ну а по поводу проб: что-то сейчас от аллергологов и иммунолога (ко всем троим доверия нет, так что просто делюсь информацией) узнала, что вроде как с 3-х лет сейчас делают и они информативны правда последняя порекомендовала сейчас аллергограмму пищевую сделать, но как-то пока не вижу смысла мучать ребенка