Цитата сообщения Таня_Кононенко Блины на отрубях, без муки.

Нам потребуется:
2 яйца,
6 ст л.отрубей (смесь овсяных и пшеничных),
2 ст.л.кукурузного крахмала,
225 мл сыворотки или обезжиренного молока,
соль и стевия(сах.зам) по вкусу, сода на кончике ножа.

Сначала нужно перемолоть в кофемолке 4 ст л отрубей.
Затем в миске венчиком взобьём слегка яйца с солью и стевией. Добавим крахмал, смешиваем. Выливаем половину сыворотки (молока), добавляем перемолотые отруби, хорошо смешиваем. Доливаем остальную жидкость, и добавляем соду и остальные отруби. Даём настоятся 30-40 мин.

Жарим на хорошо разогретой сковороде,смазывая салфеткой с раст.маслом.

Приятной Масленицы и тонкой талии!