Хачапури по-Тбилисски.

Среда, 01 Июля 2015 г. 23:10 + в цитатник

Цитата сообщения Natali_Vasilyeva

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хачапури по-Тбилисски

10011899_979384262105708_7899929766047388396_o (700x522, 94Kb)

Хачапури по-Тбилисски
Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.…
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г

1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам.
Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими.
Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем.
Начинка готова.
5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
6.Из каждой части теста формируем лепешку,
7.В центр выкладываем сырную начинку,
8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
10.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Рубрики:

выпечка
пироги,пирожки,булочки
тесто

Метки: хачапури

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/hoha/post366032166/">РҐР°С‡Р°РїСѓСЂРё РїРѕ-РўР±РёР»РёСЃСЃРєРё.</a><br/>РҐР°С‡Р°РїСѓСЂРё РїРѕ-РўР±РёР»РёСЃСЃРєРё

РҐР°С‡Р°РїСѓСЂРё РїРѕ-РўР±РёР»РёСЃСЃРєРё  РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РљРµС„РёСЂ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ 2 С€С‚.вЂ¦ РЎРѕР»СЊ 1 С‡.Р». РЎР°С…Р°СЂ 1 С‡.Р». РЎРѕРґР° РїРёС‰РµРІР°СЏ 0,5 С‡.Р». РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ 1 СЃС‚.Р». РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ 400 Рі РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 50 Рі

1.Р’ РєРµС„РёСЂ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РѕРґРЅРѕ СЏР№С†Рѕ, СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕР»СЊ Рё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј. 2. 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё РїСЂРѕСЃРµРёРІР°РµРј (РѕРґРёРЅ СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РґР»СЏ РїРѕРґСЃС‹РїРєРё), РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЃРѕРґСѓ, РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј Рё СЃРѕРµРґРёРЅСЏРµРј СЃ РєРµС„РёСЂРЅРѕР№ РјР°СЃСЃРѕР№. 3.Р—Р°РјРµС€РёРІР°РµРј РјСЏРіРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РїРѕРґСЃС‹РїР°СЏ РїРѕРЅРµРјРЅРѕРіСѓ РјСѓРєРё, РїРѕРєР° РЅРµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РјСЏРіРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, СЃРїРѕСЃРѕР±РЅРѕРµ РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ С„РѕСЂРјСѓ, С‚РµСЃС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/hoha/post366032166/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Хачапури по-Тбилисски.