Цитата сообщения Ольга_Сан ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВИШНЕЙ.



• 500 г творога
• 200 мл сметаны
• 2 яйца
• 4-5 ст. л. кукурузной муки (мэлай)
• 30 г сахара
• 20 г сливочного масла (можно и без масла)
• ванилин
• горсть вишни в собственном соку
• 1 ст. л. коричневого сахара
• крахмал

1. Творог хорошо размять или пропустить через мясорубку.
2. Добавить к творогу яйца, сметану, сахар, ванилин и кукурузную муку. Перемешать, выложить в смазанную маслом форму.
3. На запеканку выложить ягоды вишни, слегка вдавить, посыпать коричневым сахаром.
4. Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
5. Подавать теплой или холодной.
* Творожную массу можно приготовить вечером, а утром выложить в форму и запечь.

Творожная запеканка - это идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Для запеканки следует взять свежий творог. Лучше, если он будет кисловатым, а не пресным - так вкус запеканки получится выразительнее. Те, кто на диете, могут использовать обезжиренный творог, но вкуснее всего запеканка из творога средней жирности. Излишне пресный или нежирный творог можно улучшить, добавив к нему немного сметаны. Яйца придают запеканке воздушность, а также служат связующим компонентом. Чтобы запеканка получалась сочной и сохраняла форму, в нее нужно добавлять манную крупу или кукурузную муку.

Просто и Вкусно