Закуска острая, пикантная, оригинальная.

Ингредиенты:
1 кг перца болгарского,
1 кг чернослива,
120-150 г чеснока,
2 ст. ложки соли,
1 чайн. ложка с горкой перца красного острого сыпучего,
400 гр. томатной пасты,
1 десертая ложка уксусной эссенции.

Перец болгарский, чернослив и чеснок измельчить в мясорубке, добавить соль, острый перец, томатную пасту и уксусную эссенцию.
Тщательно перемешать.
Разложить по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!