для большей сочности добавить немножко яблок.
Хоть яблоки и будут в пироге – но за счет ананасов вкус будет другой.
Готовим тесто
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
0.5 чайной ложки разрыхлителя.
Фруктовая начинка
1 ананас
2 яблока
 Яйца делим на желтки и белки. Желтки перетираем с сахаром. Добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем белки в отдельной посуде и постепенно  вводим в общее тесто. 
Начинаем формировать  пирог. 
Смазываем форму маслом. На дно формы выкладываем половинки колечек ананасов. Когда они полностью выложены, вторым слоем выкладываем порезанные дольки яблок, а сверху заливаем фрукты  нашим тестом.
Ставим в заранее разогретую духовку на 40 минут.