Свежие огурцы (и не только) на зиму

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 00:15 + в цитатник

Цитата сообщения Arnusha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свежие огурцы (и не только) на зиму

Хочу поделиться с вами простым рецептом, как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы, помидоры, яблоки, персики, абрикосы, сливы.
Я буду делать огурцы, желательно рвать с грядки, но и покупные тоже можно, главное - качество!

Выбираем крепкие, без малейшей порчи плоды. Моем, даем стечь воде. Не в
коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть! Огурцы должны хорошо
просохнуть на чистом столе, полотенце. И лучше не домыть, чем перемыть! Я
грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть. А так вообще просто
протираю их сухой тряпочкой - и в банку! Чтоб конденсат внутри не
собирался. Помоете потом, когда откроете баночку, так лучше хранятся.

Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку, аккуратно, не набивая доверху.

Теперь понадобится свеча, любая, какая найдется, но не
ароматизированная. Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или
маленькие кругленькие парафиновые свечки, в общем какие есть на данный
момент... Парафиновые лучше горят. Устанавливаем ее в банки, на овощи и
зажигаем! Ой, забыла сказать... свечка должна погореть минут 8-10 в
банке без крышки, чтоб кислород, который внизу банки выгорел и поднялся
наверх.По истечении этого времени, закрываем банку крышкой и
закатываем.
Самое главное и сложное - закупорить банку так, чтоб свеча не потухла! Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама, когда в банке выгорит кислород. Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто, главное приноровиться
Хранить в прохладном месте - я храню в погребе, насчет антресолей не знаю, но попробовать можно.
Огурчики получаются как свежесорванные, а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго, но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали.

Нарвала огурчиков

Помыла и разложила сушиться на солнышке

Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку

Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала, свеча горит!

Через 20 секунд свеча потухла. Все! Можно спускать в погреб!
Клуб для тех,кому за 30"

Серия сообщений "Под крышечку":
Часть 1 - Свежие огурцы (и не только) на зиму
Часть 2 - Малосольные огурчики «Бабушкины»
Часть 3 - Заготовка для борща, на зиму (борщ в банке)
...
Часть 43 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 44 - НЕВАРЕНОЕ ВАРЕНЬЕ "КИВИ"
Часть 45 - ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ЩАВЕЛЯ И ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/helllen-09/post190953698/">РЎРІРµР¶РёРµ РѕРіСѓСЂС†С‹ (Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ) РЅР° Р·РёРјСѓ</a><br/>РЎРІРµР¶РёРµ РѕРіСѓСЂС†С‹ (Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ) РЅР° Р·РёРјСѓ

РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё РїСЂРѕСЃС‚С‹Рј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј, РєР°Рє СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЊ СЃРІРµР¶РёРµ РѕРІРѕС‰Рё Рё С„СЂСѓРєС‚С‹ Р·РёРјРѕР№!
Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р° РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ - РѕРіСѓСЂС†С‹, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, СЏР±Р»РѕРєРё, РїРµСЂСЃРёРєРё, Р°Р±СЂРёРєРѕСЃС‹, СЃР»РёРІС‹.
 РЇ Р±СѓРґСѓ РґРµР»Р°С‚СЊ РѕРіСѓСЂС†С‹, Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЂРІР°С‚СЊ СЃ РіСЂСЏРґРєРё, РЅРѕ Рё РїРѕРєСѓРїРЅС‹Рµ С‚РѕР¶Рµ РјРѕР¶РЅРѕ, РіР»Р°РІРЅРѕРµ - РєР°С‡РµСЃС‚РІРѕ!

Р’С‹Р±РёСЂР°РµРј РєСЂРµРїРєРёРµ, Р±РµР· РјР°Р»РµР№С€РµР№ РїРѕСЂС‡Рё РїР»РѕРґС‹. РњРѕРµРј, РґР°РµРј СЃС‚РµС‡СЊ РІРѕРґРµ. РќРµ РІ
 РєРѕРµРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РЅРµ Р·Р°РјР°С‡РёРІР°РµРј РґР°Р¶Рµ РЅР° С‡СѓС‚СЊ-С‡СѓС‚СЊ! РћРіСѓСЂС†С‹ РґРѕР»Р¶РЅС‹ С…РѕСЂРѕС€Рѕ 
РїСЂРѕСЃРѕС…РЅСѓС‚СЊ РЅР° С‡РёСЃС‚РѕРј СЃС‚РѕР»Рµ, РїРѕР»РѕС‚РµРЅС†Рµ. Р Р»СѓС‡С€Рµ РЅРµ РґРѕРјС‹С‚СЊ, С‡РµРј РїРµСЂРµРјС‹С‚СЊ! РЇ
 РіСЂСЏР·РЅС‹Рµ ,РїРѕСЃР»Рµ РґРѕР¶РґСЏ СЃРѕР±СЂР°Р»Р°...РїСЂРёС€Р»РѕСЃСЊ РѕР±РјС‹С‚СЊ. Рђ С‚Р°Рє РІРѕРѕР±С‰Рµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ 
РїСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/helllen-09/post190953698/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>