Вышивка "Рябина в вазе"

Подборка вышитых подушек 25

3 подушки. Вышивка крестом

схемы

Вышивка. Подушки и скатерть




1.

Космеи (вышивание)

Космеи (вышивание)

Замечательный узор для подушки! Яркий, весёлый, задорный! Не подушка, а сплошной позитивчик )))

СХЕМА

Семейный оберег. Вышивка.

Знаю, что замучила Вас, дорогие мои читатели, своими "рисульками", тем более, что большинство из Вас подписались на мой дневник совсем не из-за них... Но, так уж вышло, что мне сейчас просто необходимы эти упражнения - и для работы, и для души... 

Исходя из вышесказанного, решила "разбавить" поток рисунков и показать Вам новую работу - позавчера она отправилась в багетную мастерскую, а после оформления под стекло её сложно будет фотографировать.  Задумывалась эта вышивка, как "довесок" к подарку  нашим друзьям, на юбилей их свадьбы, а так  сложилось, что у них теперь ещё и новая квартира - ну просто грех не подарить оберег  

Вот такая картинка будет охранять их семейный очаг:

Размер изображения: 24,5х23,5 см.

Нитки: мулине в 3 сложения.

Ну и детали, как всегда :)

 

Подушка-мандала вышивка крестом схемы

Читать далее...

гуцульские мотивы

Фотографии в альбоме «гуцульские мотивы» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...

Вышивка. Оберег для дома

символы оберегов

Символы оберегов в вышивке

Серия сообщений "СЛАВЯНСКАЯ ОБЕРЕГОВАЯ ВЫШИВКА":
Часть 1 - Вышивка – структурированная матрица
Часть 2 - Древние образы в народном искусстве.
...
Часть 25 - Славянские обереги
Часть 26 - СХЕМЫ ДЛЯ ВЫШИВКИ РУШНИКОВ.
Часть 27 - символы оберегов
Часть 28 - Ромбовидный орнамент славян
Часть 29 - Амброз А.К. Ранне- земледельческий культовый символ («ромб с крючками»)
...
Часть 33 - Русский орнамент
Часть 34 - Славянские обереги - схемы вышивки.
Часть 35 - Обереговая вязь

Как научиться вышивать гладью по трикотажу - полезные уроки и советы

Читать далее...

Без заголовка

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Читать далее...

Потрясающая вышивка!

Фото взяты отсюда:

1.


2.

Читать далее...

Рождественская выпечка 2014

Моя рождественская выпечка. В этот раз очень неоднозначна для меня, хотя остальным понравилось, не осталось ни крошки, хвалили:) Пекла три пляцка и мини-штоллены с вяленой вишней. Штоллены не фотографировала и писать рецепт не буду - не понравились совершенно. Снова в декабре не было времени испечь нормальный дрожжевой штоллен и поставить на выдержку, уже в канун праздников пекла мини штоллены на твороге - не то, не мое ...

Пляцок с безе и черными коржами, пусть будет "Мулатка". Безе - киевские ГОСТовские коржи, очень довольна! Не размокли в креме даже через несколько дней. Использовала грецкий орех. Коржи - известные как шоколад на кипятке, только я заливаю не водой, а кипящим крепким кофе. Крем - масло, вареная сгущенка и черный шоколад. Вышел большущий торт, идеально для сладкоежек (а мне было слишком сладко...).

Пляцок "Апельсиновый". В зимние праздники я люблю аромат цитрусовых. По-этому и решила сделать соответствующую выпечку. Белые коржи - шифоновый апельсиновый бисквит, средний корж - творожный. Крем на растительных сливках с апельсиновым курдом и белым шоколадом (если делать на натуральных сливках - обязательно добавте желатин, они не удержат такое количество жидкости). Крем вышел очень мокрым, пропитал бисквит. А я люблю сухой бисквит, с его прекрасной пушистой структурой... А этот пляцок для любителей просоченых бисквитов и апельсинов:)

Пляцок "Шахматка". Рецепт взяла на dreamfood, здесь. Немного переделала. Идеальный для любителей выпечки без крема (а мне его не хватало...).






Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/237575.html

Пляцок «Нежность»

Пляцок "Мелодия Карпат"

ПЛЯЦОК «МЕЛОДИЯ КАРПАТ»



Пляцок - это не торт в общем понимании. Эта выпечка родом из западной Украины и серия такой выпечки называется там "Пляцок". И к столу подается не тортом, как выпечен и собран, а отдельными пирожными. Приготовила я этот вариант по мотивам пляцков замечательного кулинара Леси, конечно со своими изменениями и добавлениями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

сметана (для основного коржа) — 400 г
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 5 ст.л.
грецкие орехи — 0,5 стакана
какао — 5 ст.л.
растительное масло — 4 ст.л.
манка — 1,5 стакана
сода — 0,5 ч.л.
творог( ингредиенты для рулета) — 150 г
растительное масло — 50 г
сахар — 50 г
сметана — 50 г
яйцо куриное — 1 шт.
сода — 0,5 ч.л.
мука — 3 стакана
йогурт(ингредиенты для йогуртового мусса) — 700 г
сахар — 70 г
ванильный сахар — 1 десертная ложка
творог — 150 г
желатин быстрорастворимый — 30 г
молоко — 100 мл
мак(для маковой начинки рулета) — 1 стакан
сахар — 3 ст.л.
вяленые вишни

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Пляцок"Вишневая фантазия"

Читать далее...

Пляцки

Пляцки (випічка західної України)*
 

 
 

 

dreamfood.com.ua/forum/topic_32/43 или 

gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.phpили

lubany-b.livejournal.com/tag/Пляцки

                                                       Фруктовий

Тісто:4,5ст.муки,300гр.маргарину,300гр.сметани,7жовтків,1уп.порошку до печива.Замісити м'яке тісто і поділити на 6 частин.
Збити 7 білків міксером на максимальній швидкості на густу піну.Додати до білків 1,5ст.цукру порціями і далі збивати.Легенько перемішати білки із 2уп.вишневого киселю.
Розкачати тоненько 1частину тіста і викласти в форму/35х25см./;наверх потерті або тонко порізані яблука;по яблуках-1/3 білків;все покрити розкачаною 2частиною тіста і поколоти ножем.
Спекти 3 таких коржі.
 

 

Зварити пудинг із 2 упаковок ванільного пудингу/згідно інструкції на упаковці/.Збити 300гр.м'якого масла і додаючи по 1ст.л.пудингу збити
крем.
 

 

P.S.Пекла пляцок вперше,тому вважаю,що для крему достатньо і 1упаковки пудингу.Зрештою,на любителя.

dreamfood.com.ua/forum/topic_32/41

 

                                                       Яблучник з пудингом

Тісто: 3 ск. борошна, 1 пачка розтопленого і охолодженого маргарину або масла, 1 ск. цукру, 1 ч.л. порошку для печива, 2 ст.л. сметани, 2 жовтки, 1 яйце.
Замісити тісто і поділити на 2 частини. Форму розміром 25Х35см. змастити маслом та посипати сухарями. Розкачати 1 частину тіста, викласти в форму і покласти в холодильник, а 2 частину в морозильну камеру на 1 годину.
Почистити 1 кг. яблук, видалити зернятка та порізати пластинками. Зварити 2 упаковки ванільного чи сметанкового пудингу на 600 мл. молока. Додати 5-6 ст.л. цукру, якщо пудинг без цукру. Тісто вийняти із холодильника та з морозильної камери. В форму на тісто викласти яблука, я зверху вилити щойно зварений гарячий пудинг і потерти зверху 2 частину тіста (можна розкачати і викласти зверху).
Пекти при температурі 180 градусів по Цельсію на протязі 1 години.

Рецепт взято із польського сайту "mniam-mniam".
 

 

                                                     Пляцок "Кокосовий"

 

Тісто:
1,5 скл.борошна
4 жовтки
1 скл.цукру
2 ст.л.сметани
1 ч.л.соди
3 ст.л.какао


Жовтки перетерти з цукром,соду погасити в сметані,какао змішати з борошном.З'єднати всі інгредієнти.Тісто досить густе.Викладати на змащену форму для випікання,розподілити за допомогою змоченої в воді ложки або мокрих рук(трохи марудна справа,треба трохи терпіння).Випекти 2 коржі.


Середній корж:
4 білки
1 скл.цукру
1 ст.л.борошна
200 г кокосу

Білки збити з цукром до стійкої піни.Обережно вмішати борошно і кокос.Підсушити в духовці.Це є один корж.


Крем:
0,5 л сметани збити з 1 скл.цукру.Перекласти пляцок.

Рецепт від маминої сусідки -цьоці Галі

Смачного!

     

                                        Пляцок "Канадський"

 

Тісто:
5 жовтків
200 г цукру
1 ст.л.амонію
0,5 скл.сметани
600 г борошна
300 г маргарину

Жовтки збити з цукром,додати амоній погашений в сметані,борошно перетерти з маргарином.Все вимісити в однорідну масу(я це роблю в комбайні).Тісто не густе,не рідке,поділити на 3 частини.
Одну частину пекти чисту.
Другу частину змастити повидлом(я посипала вишнями),зверху викласти 5 білків збитих з 0,5 скл.цукру+2 ст.л.какао+1 скл.горіхів порізаних.
Третю частину теж змастити повидлом(вишнями),зверху викласти 4 білки збитих з 0,5 скл.цукру+1 скл. горіхів порізаних.

Спечені коржі охолодити,перекласти кремом.

Крем 1:
4 жовтки перетерти з 1 скл.цукру,додати 0,5 скл.міцної кави,варити на маленькому вогні.Охолодити і збити з 400 г м'якого масла.

Крем 2:
0.5 л згущеного молока "Іриска" збити з 400 г м'якого масла.

Рецепт від пані Стефи - весільної кухарки

Смачного!

 

                                                              Лінива вишиванка
 

 

Тісто:
4 жовтки
1ст. цукру
1пач. маргарини (кімн. темп.)
Все добре втерти. Додати 600 гр. муки і 1 пач. порошку до печева. замісити тісто, поділити на 3 част. До 1 част. додати 2 ст.л. какао. Поставити в морозилку.
Сирна маса:
Сир перемолоти в м"ясорубці, додати 1 ст.л. манки, 1 ст.л. масла, 1 яйце, 0,5 ст. цукру, 10 г ванільного цукру.
На підготовлену бляшку стелемо розкачану 1/3 част. (біле) тіста. Ріжемо яблука, посипаемо цукром і корицею. Розкачуємо коричневе тісто. На нього викладаємо сирну масу. Зверху викладаємо консервовані вишні.
Збиваємо 4 білка з 1 ст. цукру. І заливаємо поверх вишень. Зверху потерти іншою част. білого тіста. Пекти на малому вогні прибл. 1 год.

                              Маково-вишневий аромат" (сайт Поварьонок.ру)

Тісто (похоже як у попередньому рецепті):
6 жовтків
1,5 ст. цукру
1пач. маргарини (кімн. темп.)
Все добре втерти. Додати 600 гр. муки і 1 пач. порошку до печева. замісити тісто, поділити на 3 част. До 1 част. додати 2 ст.л. какао. Поставити в морозилку.
Макова маса:
2 ст. маку запарити і втерти з
0,5 ст. цукру
додати 2 яйця
1пач. ванільного цукру
1 ч.л. порошку до печева

Кокосова маса:
6 білків збити з 8 ст.л. цукру. Дод. 100 кокосової стружки і добре перемішати.

Викласти на деко розкачане 1 част. білого тіста. Зверха викласти макову масу. По ній потерти коричневим тістом, викласти консервовані вишні. По вишнях залити кокосову масу і потерти іншу част. білого тіста. Пекти 1 год. при 180 град
 
 

 

                                                    Кольоровий пляцок

Тісто: 5 жовтки
0,5 ст цукру
4 ст л сметани
250 гр маргарини
1 п пор. до печива
2,5 ст муки
замісити тісто і поділити на 4 частини(1 частина більша інші 3 однакові)
3 частини ставимо в холодильник
Одну велику частину ставимо на бляху,на тісто сипимо вишні,тремо тісто з холодильника,на тісто мак і горіхи
МАК: 1 ст маку втерти з 1 скл цукру
2 ст л масла
2 яйця (білки збити окремоі в кінці легко вимішати з маком)
на верх маку трем тістона тісто збиті білки
5 білків
1 скл цукру
1 п Вишневого киселю
трем на білки тісто
Пекти 1 год при 180* Форма бляхи 28/24

 

                                  " Макова смакота"

Для тіста:
300гр. борошна
250гр. маргарину
2 жовтки
2-3ст.л. сметани
Замісити тісто і покласти на 1год. в холодильник.
Ділимо на 2 частини і випікаємо 2 коржі( приблизно 10-15 хв.)

Підготовлюємо мак:
1,5скл. маку запарити і втерти.
6 білків збити з 1 скл. цукру
Додати :4 жовтки,
2 ст. л.сухарів
20гр. дріжджів.
Все перемішати і випекти один корж( готовність провіряємо паличкою)
Крем: 250гр.масла збити з 150 гр. цукру. В кінці додати 1 ст. л. міцної розчинної кави.
Перекладаємо: на низ ставимо один корж, на нього половину крему, маковий корж, решта крему, і другий корж. Зверху за бажанням поливаємо помадкою.
Помадка: 1ст.л. води
1ст.л. масла
3ст.л. цукрової пудри
2-3ст.л. какао.
 

 

                                                    Маково-кокосовий

 


Тісто:3 жовтки,
1ст. цукру,
7 ст. л. сметани,
1п. маргарини,
1 розпушувач,
4ст. л. какао,
600 гр. муки

Має бути 3 коржі, на один викладаємо мак.
Мак: 2 ст. меленого і запареного в молоці маку,0,5 ст. цукру, 2 жовтки,1 розпушувач.На корж викладаємо мак,а потім лиємо білки.Білки 5 білків збиваємо з 0,5 с.т цукру і додаємо1 п. кокосу,все перемішуємо і лиємо на мак і в духовку.Два коржі прості, а один з маком.Перекладаємо маслом з згущонкою.Ось як він виглядає

 

                                    Мигдально-шоколадний тортик

Я його люблю, просто обожнюю!
Рецепт тіста /на форму 25см/:
-3 яйця збити
-з 200 цукру
-додоти 200г сметани
-1 пачка порошку до печива
-3 ст л какао
-ваніль
- мигдальна есенція одна капля
-муки /щоб тісто було як густа сметана/.
Спекти один корж. Коли охолоне, зрізати верх товщиною 1 см.
Далі вигрібаємо мякоть коржа, залишивши товщину дна 1 см. Середину коржа і зрізаний верх/той бік яким до середини/ намазуємо розтопленим -100г шоколаду+2 ст.л.молока, 2 ст.л. цукру, 2ст.л. масла і вхолодне місце щоб застигло.
Робимо безе:
-3 білки
-неповна склянка цукру
-1 ст.л. крохмалю в кінці. Робимо маленькі безешки і сушимо напротязі години.
Готуємо крем:
- 300 г масла збиваємо з 250 г вареної згущонки, пару капель рому або ромової есенції, 0,5 скл меленого мигдалю, 200 г дрібно різаної кураги і додаємо мякоть коржа вимішуємо усе і викладаємо тонким слоєм на корж ставимо по колу безе і накриваємо масою крему далі зрізана верхушка /шоколадом до маси/.
Весь торт покриваємо топленим шоколадом, або за бажанням.

Серия сообщений "Пляцок":
Часть 1 - Пляцок "Дві долі"
Часть 2 - Пляцок Вышиванка
Часть 3 - Пляцки
Часть 4 - Пляцок.Каталог
Часть 5 - Пляцок "Стефанка"
...
Часть 26 - Пляцок шоколадно-кавовий з вишнею
Часть 27 - Пляцок Грильяжный
Часть 28 - Пляцок «Ламбада»

ПЛЯЦОК "ПАНИ ВАЛЕВСКАЯ"

ПЛЯЦОК "ПАНИ ВАЛЕВСКАЯ"

Ингредиенты:
Для теста:
- мука - 250 г
- разрыхлитель теста - 1 ч. л. с горкой
- сахар - 50 г
- сливочное масло - 100 г (из холодильника)
- желток - 3 шт.

Для крема:
- мука - 1 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- молоко - 250 мл
- сахар - 50 г
- желток - 1 шт.
- ванильный сахар - 10 г
- сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)

Для меренги:
- белки - 4 шт.
- сахарная пудра - 125 г
- крахмал - 0,5 ст.л.

Дополнительно:
- ягоды замороженные (смородина) - 225 г
- миндаль (лепестки) - 60 г
*в оригинале используется варенье

Способ приготовления:
Коржи:
Муку (200 г) насыпать в миску, нарезать масло.
Перетереть все руками.
Добавить остальные ингредиенты: разрыхлитель, сахар, желтки.
Замесить тесто, подсыпая оставшуюся муку, если надо. Если у вас тесто рассыпается и не замешивается в комок, добавьте ложку воды.
Форму (20х30 или 25х30) или противень застелить бумагой так, чтобы края выступали немного за ботики (это нужно для того, чтобы потом было легче достать корж).
Тесто раскатать, намотать на скалку и перенести на форму.
Распределить тесто по всей поверхности формы равномерно.
Любые замороженные ягоды (в оригинале варенье) рассыпать по всей поверхности теста.
4 белка (один белок останется от крема) взбить с сахарной пудрой. Добавить крахмал, перемешать.
Выложить меренгу на ягоды. Равномерно распределить по всей поверхности.
Посыпать орехами (я забыла).
Печь при 180 С 40 минут.
Когда белки у меня начали подгорать, я накрыла их фольгой.

Крем:
В кастрюльку с антипригарным покрытием налить молоко, добавить сахар, ванилин, желток, крахмал, муку. Перемешать и варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Дать остыть.

Корж вынуть из духовки, дать остыть.
Остывший корж осторожно (он очень мягкий и нежный), с помощью бумаги, вынуть из формы на поднос.
Разрезать на 2 части.

Крем (продолжение):
Взбить сливочное масло и по ложке добавлять в остывший крем, постоянно взбивая.

Промазать кремом половину коржа, сверху накрыть второй половиной, чуть прижать и поставить в холодильник на 2 часа (или больше).
Затем нарезать на порции сухим, горячим и острым ножом.
Сверху по желанию можно украсить орешками.
Песочное тесто, ягоды, меренга, крем, орехи (про которые я забыла)- все очень хорошо сочетается.
Получилось очень вкусно!

Приятного чаепития! источник-http://vk.com/club40858722

Пляцок “Мелодия Карпат” - настоящий шедевр вкуса и внешнего вида!

Я давно хотела попробовать приготовить какой-нибудь пляцек, но в большинстве рецептов меня смущало присутствие большого количества сливочного масла или маргарина (до 500-600 г). При всей своей любви к сладостям, стремлюсь снизить их калорийность при готовке. Поэтому данный рецепт стал для меня настоящей находкой, ведь в его составе нет ни сливочного масла, ни жирных сливок. Рецепт я немного переписала с учетом своих рекомендаций. Пляцок - это что-то среднее между пирогом и тортом, и это обязательно стоит попробовать! Эта выпечка родом из западной Украины и серия такой выпечки называется там "Пляцок". И к столу подается не тортом, как выпечен и собран, а отдельными пирожными.

Пляцок “Мелодия Карпат”— это не только вкусно, но и очень уютно