Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

            Мука - 2 ст., кефир - 1ст., соль - 0,5 ч.л., сахар - 0,5 ч.л., сода - 0,5 ч.л., тёртый сыр - 1ст., тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст.
            В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
            Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина). Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут - ваша фантазия!
            Соединить края и немного раскатать.
            Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Серия сообщений "кулинарная книжка лентяйки":
Часть 1 - "Затем добавить большое количество нефти, пока смесь не мягкая”
Часть 2 - Праздничный стол: вкусно и быстро. Как?
...
Часть 5 - Что плохого в кулинарии?
Часть 6 - Татьяна: Когда хочется чего-то такого...
Часть 7 - Сырные лепёшки - за 5 минут!
Часть 8 - Курочка? Только что летала!.. или Какие блюда из птицы можно приготовить в микроволновой печи.
Часть 9 - Салат с грибами
...
Часть 28 - Творожная запеканка за 5 минут
Часть 29 - Дома завалялась брынза?..
Часть 30 - Королевская ватрушка