Записи Друзья Комментарии

Helija Helija

Аватар Helija

-Рубрики

вязание (764)
гороскопы (6)
дела домашние (81)
диеты (23)
идеи для дома (138)
новогодние поделки (64)
пасхальные поделки (3)
кулинария (6725)
вторые блюда (1127)
пасхальное (34)
блины-оладушки (173)
булочки (364)
выпечка не сладкая (516)
выпечка сладкая (1788)
десерт (417)
заготовки (359)
книга Алии (64)
крем, соус, майонез (165)
мультиварка (114)
напитки (123)
пирожки, беляши, чебуреки (171)
салаты-закуски (576)
супы (74)
тесто, кляр (112)
торты, пирожное (925)
хлеб (144)
мода и стиль (76)
молитвы, обереги, заговоры (73)
наше здоровье (262)
посадка и размножение садовых растений (239)
рамочки (3)
сад и огород (91)
советы новичкам (15)
советы полезные и не очень (246)
советы садоводам (222)
уход за телом и лицом (130)
фоны (8)
хозяйке на заметку (188)
цветы садовые (81)
это стоит посмотреть (109)

-Цитатник

Плед Tulips & Rosebuds Baby Blanket - (0)

Плед Tulips & Rosebuds Baby Blanket http://images.vfl.ru/ii/1384960811/989611d8/3570824_m.jpg ...

Мёд - как определить качество? - (0)

Мёд - как определить качество ? Раз уж сегодня медовый спас , поговорим о мёде. Как правильн...

Скатерть/шаль Hannelore E418-23 - (0)

Скатерть/шаль Hannelore E418-23 ...

КОФТОЧКА "ВАСИЛЕК" от Елены К - (0)

КОФТОЧКА "ВАСИЛЕК" от Елены К. СЛОВА АВТОРА: Схема авторская, но в открытом доступе, поэтом...

«Салфетка Visionary sense» автор Патрисия Кристоферсен - (0)

«Салфетка Visionary sense». Belosvetika

-Музыка

ERA ISTREFI — BONBON

Слушали: 62 Комментарии: 0

Наргиз и М.Фадеев

Слушали: 214 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 31.08.2011
Записей: 9392
Комментариев: 463
Написано: 10108

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Картофель Сен-Флорентен

Пятница, 15 Сентября 2017 г. 21:38 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофель Сен-Флорентен

https://vk.com/feed?w=wall-36303114_44177

2835299_Kartofely_SenFlorenten_804x420 (700x365, 123Kb)

Если у вас появилось желание удивить гостей, попробуйте приготовить вот такой необычное, но очень вкусное блюдо!

Вам потребуется:

Картофель — 1,5 кг

Ветчина — 100 г

Вермишель мелкая яичная — 70–100 г

Яйцо — 3 шт.

Масло сливочное — 50 г

Перец черный свежемолотый

Орех мускатный — 0,3 ч. л.

Соль

Мука для панировки

Сухари панировочные — 80–100 г

Масло для фритюра

Как готовить:

1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, крышку с кастрюли снять и оставить картофель на 10 минут, чтобы подсох. Поверхность должна побелеть. Затем протереть картофель через сито.

2835299_Kartofely_SenFlorenten1_804x536 (700x466, 152Kb)

2. Нарезать мелким кубиком ветчину.

2835299_Kartofely_SenFlorenten2_804x536 (700x466, 145Kb)

3. В пюре добавить 3 желтка, сл.масло, мускатный орех, соль и нарезанную ветчину. Перемешать.

4. Белки разделить пополам, одну часть взбить в крепкую пену и добавить к пюре, вмешивать аккуратно, снизу вверх.

2835299_Kartofely_SenFlorenten3_804x536 (700x466, 126Kb)

5. Мелкую яичную вермишель истолочь в ступке или положить в пакет и прокатить по нему несколько раз скалкой.

2835299_Kartofely_SenFlorenten4_804x536 (700x466, 124Kb)

6. Картофельную массу скатать в колбаски на подпыленном мукой столе и нарезать на одинаковые брусочки.

2835299_Kartofely_SenFlorenten5_804x536 (700x466, 154Kb)

7. Обмакнуть каждый брусочек в слегка взбитый вилочкой белок (помните, мы оставляли половину белков?) и обвалять в панировочных сухарях,смешанных с вермишелью.