Ингредиенты:

• 1 шт лук
• 1 шт морковь (большая)
• 50 г манная крупа
• Бульон
• Соль
• Петрушка

Для приготовления морковно-манного супа необходимо обжарить лук,  мелко нарезанную морковь потушить. В бульон добавить манную крупу, обжаренные лук с морковью, незадолго до кипения добавить петрушку и другие травы по вкусу. Посолить.

Фаршированные Куриные Грудки

Ингредиенты:

• 2 шт. куринные грудки (около 200г)
• Руккола
• 1 шт лук (красный)
• 4 ломтика ветчины
• 1 веточка розмарин
• Сыр фета
• Перец болгарский
• Соль

Травы:

• 2 шт. салата
• 1 шт цикорий
• 10 листов базилик
• 10 листов мята
• Травы (по своему усмотрению, например: Майоран, Кервель, Кресс-Салат)
• 1 пучок шнитт-лук
• 3 ст. оливковое масло
• 1 шт лимон
• 2 ст. бальзамический уксус (белый)
• Соль
• Перец

Приготовление:

Куриные грудки промойте холодной водой и высушите. Разрезать грудку по всей длине  до середины.  Развернуть и намазать внутри солью и травами. Зеленый перец мелко нарезать. Руколлу  мыть, мелко перерезать, красный лук очистить и нарезать кольцами, розмарин оторвать листья и крупно нарежьте. Все ингредиенты в сложить миску и смешать с сыром. Наполните разрез на куриной грудке. Оберните куриную грудку ветчиной. Тушите 15-20 минут в пароварке.

Травы
Салат чистить и мыть. Травы, стебли удалить, зеленый лук нашинковать и с салатом перемешать. Лимон выжать. Из оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока приготовить маринад и приправить солью и перцем. Выложить готовое мясо на маринованные травы.

Яблоки фаршированные сметанным муссом

Ингредиенты:

• 4 яблоки (Айдаред лучший)
• 1 лимон (сок)
• 100 мл сидр (Сидр)

ДЛЯ МУССА:

• 250 мл сметана
• 2 листы желатин
• 3 яичных белков
• 40 г сахар-песок
• 1 лимон (сок)

Приготовление:

Отрезать верхнюю часть яблока, примерно треть яблока, отложить в сторону. Остальное яблоко осторожно выдолбить. Выдолбленную мякоть яблока смешать с сидром и лимонным соком и поставить в холодильник. Для мусса смешать сметану с лимонным соком. Взбить яичные белки с сахаром до устойчивых пиков. Растворите желатин в небольшом количестве теплой воды и перемешайте со сметаной. Аккуратно размешайте сметану со взбитыми яйцами в металлической чашке, которую держите при этом на льду. Полученную смесь охлаждать в течении 4 часов.  После этого наполните яблоки полученной смесью.

Источник