Печенье «Песочный бриллиант» в полной мере оправдывает
свое название, получаясь очень нежным, вкусным, рассыпчатым
и красивым! Просто тает во рту!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Для теста:


• 180 г. муки


• 100 г. сливочного масла


• 30 г. сахарной пудры


• 1 ч.л. ванильного сахара (необязательно)


• 1/4 ч.л. соли


• Для оформления:


• яйцо + 3-4 ст.л. сахара

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску отправляем сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, ванильный сахар и соль.
Растираем и перемешиваем.
В два приема просеиваем муку, каждый раз хорошо размешивая.
Полученную тесто-крошку пересыпаем на стол и замешиваем очень мягкое и пластичное тесто.
Разделяем его на две половины, из каждой формируем колбаску длиной 14 см и толщиной 3 см.
Обе колбаски смазываем взболтанным яйцом (можно одним желтком или белком) и хорошо панируем в сахаре.
Нарезаем на кусочки шириной 2 см.