Насыпной пирог с творогом и изюмом

Среда, 01 Января 2020 г. 19:33 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хочу предложить вам рецепт замечательного насыпного творожного пирога, который отлично подойдёт для зимних праздников, как, впрочем, и для любого другого семейного чаепития. Такую выпечку можно готовить и с ягодами и без. Я на этот раз использовала изюм.

Рецепт: Насыпной пирог с творогом и изюмом

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г

Масло сливочное — 140 г

Сахар — 70 г

Соль — 1 щепот.

Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.

Начинка

Творог — 360 г

Сметана — 3 ст. л.

Изюм — 130 г

Яйцо куриное — 2 шт

Сахар — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Подготовить необходимые ингредиенты. Сливочное масло убрать в морозилку за полчаса до приготовления. Изюм промыть и замочить в горячей воде на 10 минут. В чаше соединить творог, сахар и сметану.

Разбить туда же 2 яйца и все взбить погружным блендером до однородного состояния.

Изюм обвалять в муке, добавить к творожной массе, перемешать и отставить пока в сторонке.

Далее просеять в чашу муку, добавить разрыхлитель, сахар и чуть соли.

Натереть на крупной терке сливочное масло, добавить к муке.

Перетереть массу в мелкую крошку. Поделить крошку на 2 части. Выложить в форму половину крошки, слегка утрамбовать ее.

Влить яично-творожную начинку сверху.

Затем насыпать вторую часть крошки и также разровнять. Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах до легкого зарумянивания примерно 45-50 минут.
Полностью остудить его в форме и затем вынимать. Нарезать порционно при подаче.

Приятного аппетита!