Щи-по -украински-капустняк, намного вкуснее, если в ту сковородку, где жарится лук для щей, добавить много натертой морковки, поджарить вместе с луком и туда же всю капусту. потушить все вместе и только тогда к картошке и мясу, в кастрюлю.Немножко покипит.А потом еще туда петрушку и сразу выключаем. Поверьте, разница очень большая.