Как связать угги |
|
Фруктово-овощная нарезка |
|
Шпинат - диетическая зелень |
Шпинат – растение на наших грядках совсем не популярное. Между тем пренебрежительное отношение к этому овощу абсолютно несправедливо. Во-первых, потому что по содержанию белков листья шпината уступают только зеленому горошку и молодым стручкам фасоли, а значит, блюда из него довольно питательны и сытны. Во-вторых, в списках самых полезных продуктов, составляемых диетологами разных стран, шпинат занимает первое место среди овощей. Ему просто нет равных по составу и количеству содержащихся в нем витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ.
Шпинат (Spinacea oleracea L.) – скороспелое однолетнее неприхотливое растение семейства маревых. Обычно это небольшая розетка (15–20 см в высоту и 15 см – в ширину) из 6–10 прикорневых листьев. Выглядеть они могут довольно разнообразно, сейчас выведено множество сортов с гофрированными и с почти гладкими, с заостренными и округлыми листьями.
|
Огурцы. Вернёмся к прошлому |
Современный огородник не представляет себе жизни без минеральных удобрений и ядохимикатов. Однако не в такие уж давние времена без них прекрасно обходились и получали хорошие урожаи. Постараемся описать, как это делалось с огурцами.
В России огурцы получили широкое распространение уже в 16-17 веке. Путешественники - европейцы в своих записках отмечали, что в Москве очень вкусные огурцы и едят их в больших количествах. Опыт старых огородников возрождается в наше время в методах органического земледелия, который не исключает также использование достижений современной науки.
|
Столовая свекла в органическом садоводстве |
Свекла – двулетнее, холодоустойчивое растение умеренного климата из семейства лебедовых (маревых), родственница шпината и мангольда. В первый год она образует корнеплод, а во второй – цветочную стрелку. В литературе для садоводов можно встретить утверждение, что свекла очень нетребовательная культура. Однако это не так. Чтобы получить хорошие корнеплоды, надо хорошо знать ее предпочтения и слабые места.
Свекла любит легкие, хорошо дренированные и хорошо окультуренные почвы. На переувлажненных кислых почвах растет плохо. На очень плодородных богатых азотом почвах качество корнеплодов ухудшается, они становятся деревянистыми и могут образовать вместо полноценного корнеплода цветочную стрелку в первый год. Поэтому в садовом севообороте свеклу следует размещать после требовательных к питанию культур, которые понижают содержание азота в почве (капуста, сельдерей, кабачки).
|
Морковь без химии |
Всем известно, что морковь – очень вкусный и полезный овощ. Однако ее вкус и полезность очень сильно зависят от способа выращивания. Нехимический \органический\ способ земледелия позволяет получить высокие урожаи моркови высокой питательной ценности. Главный принцип этого метода – максимально удовлетворить все потребности растения, не насилуя его химикатами и прочими ухищрениями с целью получения высокого урожая.
Удобрение
Морковь с точки зрения удобрения относится к нетребовательным культурам. Она не любит высоких доз удобрений и особенно азота. Морковь, выращенная на почве, богатой легкодоступным азотом отличается плохим вкусом, а корни ее становятся «волосистыми» и раздвоенными. Поэтому морковь рекомендуют выращивать после капустных культур, которые очень требовательны к питанию, получают высокую дозу компоста и выедают из него большую часть азота, оставляя много фосфора и калия. Это как раз то, что надо для моркови.
|
Отпугивание вредителей |
Вредитель - способы отпугивания
Бабочки-плодожорки - Посадка помидоров под деревьями яблони и груши
Вредители капусты - Посевы бархатцев, ноготков, настурции среди грядок капусты
Вредители крыжовника и смородины: тля, огневка и др. - Бузина и помидоры, растущие рядом
Вредители плодовых культу - Посев кориандра в приствольные круги
Гороховая плодожорка - Посев горчицы рядом с горохом
|
Сибирские ирисы |
Сибирские ирисы, или касатики, - самые практичные цветы из числа тех, которые могут расти во многих регионах России. Они очень жизнестойки, не боятся сильных морозов, любят сырые участки, кислый грунт, практически не болеют. Каждый год обильно цветут в июне. Их кусты поражают утонченной элегантностью.
Эта группа касатиков декоративна в саду вплоть до поздних осенних заморозков. Они настолько неприхотливы, что даже самые занятые люди могут их выращивать- «сибиряки» способны обойтись почти без ухода.
|
Как запечь курицу целиком в духовке |
взято из: http://herringinfurs.blogspot.ru/2012/08/blog-post_15.html
Мне кажется, для любого кулинара важно не просто уметь готовить вкусные блюда и владеть основными кулинарными технологиями, но еще и уметь планировать весь этот процесс: какие ингредиенты нужно всегда иметь в холодильнике и кладовке, что и где лучше покупать, как планировать меню на ближайшие несколько дней, что и когда докупить, разморозить или замариновать, какую часть работы можно сделать заранее, как питаться разнообразно, интересно, и в то же время не сильно убиваться на кухне. У всех со временем вырабатывается некий "повседневный кулинарный репертуар", с которым мы чувствуем себя уютно и комфортно. Это, в основном, блюда простые, не требующие большого количества активного времени, без "заморочек", любимые всеми членами семьи. В мой "репертуар вторничного ужина после работы" входят, например, разные виды мясных фрикаделек и тефтелей, мясные рулеты и "буханки", запеченная в духовке рыба, рыбные котлеты, утиные грудки, спагетти с мясным соусом, куриные бедрышки, грудки или крылышки в духовке, и, конечно же, запеченная целиком курица, о которой и пойдет речь в этом посте.
Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Невероятная фаршированная курица
Часть 2 - Как запечь курицу целиком в духовке
|
|
Разделка сдобных булочек |
СДОБНАЯ БУЛОЧКА №1 НА КЕФИРЕ
 |
Завести безопарное тесто и поставить подходить в теплое место.
Пироги перед выпечкой смазать взбитым с сахаром яйцом с добавлением 1 ст. ложки молока. Затем дать расстояться 10-15 минут и выпекать при 200 гр. С. |
|
 |
Из этого теста можно сделать пирожки с начинкой из яблок или пирог с яблоками.
|
|
 |
Также из этого теста можно сделать пирог с вареньем, джемом или с другой сладкой начинкой по вкусу.
|
СДОБНАЯ БУЛОЧКА №"2
 |
Сдобное тесто раскатать продолговатой лепешкой, нарезать на узкие полоски с одной стороны.
Смазать (не обязательно) растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. |
|
 |
Взять за край, из которого полоски начинаются, приподнять тесто, другой рукой взять концы полосок и скрутить булочку (завязать в узел).
Перед свертыванием булочки каждую полоску можно винтообразно скрутить. |
|
 |
Смазать взбитым с сахаром яйцом и выпечь.
|
Серия сообщений "Тортики, печенье и т.п. ":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Шоколадное пирожное "День и ночь"
...
Часть 8 - Французское печенье "Сабле"
Часть 9 - Рыбник-дрожжевой пирог с рыбой
Часть 10 - Разделка сдобных булочек
Часть 11 - Творожный пирог
Часть 12 - Облепиховый "мёд"
...
Часть 17 - Идеальный крем для пирожных, тортов, кексов
Часть 18 - Шоколадные капкейки с шоколадным кремом
Часть 19 - Пирог с рыбной консервой
|
|
Рыбник-дрожжевой пирог с рыбой |
Ингредиенты:
Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать и просто так. Если делаем тесто в хлебопечке, то на дно емкости наливаем молоко, разбиваем яйцо и вливаем растопленное масло.
Серия сообщений "Тортики, печенье и т.п. ":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Шоколадное пирожное "День и ночь"
...
Часть 7 - Мавританский пирог с курицей и орехами
Часть 8 - Французское печенье "Сабле"
Часть 9 - Рыбник-дрожжевой пирог с рыбой
Часть 10 - Разделка сдобных булочек
Часть 11 - Творожный пирог
...
Часть 17 - Идеальный крем для пирожных, тортов, кексов
Часть 18 - Шоколадные капкейки с шоколадным кремом
Часть 19 - Пирог с рыбной консервой
|
|
Французское печенье "Сабле" |
Недавно, окрыленная успехом в деле изготовления идеальной основы для американских пирогов, я решила найти идеальный рецепт простого, базового, но очень вкусного и душевного песочного печенья. А в какой кулинарной традиции даже "простые и базовые" вещи элегантны, изысканны, и, черт их за ногу, идеальны? Конечно же, во французской!
В понравившейся мне статье об известном авторе кулинарных книг Дори Гринспен и ее подходе к песочному печенью говорится, что, скорее всего, нам с вами никогда не придется изготовлять засахаренные фиалки, да и бог с ними! Но научитесь грамотно работать с четырьмя основными ингредиентами - маслом, сахаром, мукой и яйцами - и вам покорятся настоящие шедевры выпечки!
Серия сообщений "Тортики, печенье и т.п. ":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Шоколадное пирожное "День и ночь"
...
Часть 6 - Творожное печенье
Часть 7 - Мавританский пирог с курицей и орехами
Часть 8 - Французское печенье "Сабле"
Часть 9 - Рыбник-дрожжевой пирог с рыбой
Часть 10 - Разделка сдобных булочек
...
Часть 17 - Идеальный крем для пирожных, тортов, кексов
Часть 18 - Шоколадные капкейки с шоколадным кремом
Часть 19 - Пирог с рыбной консервой
|
|
Мавританский пирог с курицей и орехами |
В Испании я была всего два раза и такое блюдо не пробовала, так что об аутентичности ничего сказать не могу. Но пирог получился превосходным! Начинка очень мягкая, нежная и сочная; орехи и изюм отлично оттеняют нейтральный вкус курицы; а чудесное сочетание специй (зира, паприка, корица, имбирь) придает блюду неповторимый, яркий аромат и действительно напоминает о североафриканских кулинарных традициях. Пирог не рвался, хорошо держал форму, его без проблем можно было выложить на блюдо, он легко нарезался на аккуратные куски. Делать пирог также несложно: используется покупное слоеное тесто, да и курицу для начинки автор рекомендует взять уже готовую. Я курицу готовила сама, и все равно возни получилось не так уж много.
Серия сообщений "Тортики, печенье и т.п. ":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Шоколадное пирожное "День и ночь"
...
Часть 5 - Пражский торт с орехами
Часть 6 - Творожное печенье
Часть 7 - Мавританский пирог с курицей и орехами
Часть 8 - Французское печенье "Сабле"
Часть 9 - Рыбник-дрожжевой пирог с рыбой
...
Часть 17 - Идеальный крем для пирожных, тортов, кексов
Часть 18 - Шоколадные капкейки с шоколадным кремом
Часть 19 - Пирог с рыбной консервой
|
|
Творожное печенье |
Серия сообщений "Тортики, печенье и т.п. ":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Шоколадное пирожное "День и ночь"
...
Часть 4 - Слоёное пирожное "Эффектное сочетание"
Часть 5 - Пражский торт с орехами
Часть 6 - Творожное печенье
Часть 7 - Мавританский пирог с курицей и орехами
Часть 8 - Французское печенье "Сабле"
...
Часть 17 - Идеальный крем для пирожных, тортов, кексов
Часть 18 - Шоколадные капкейки с шоколадным кремом
Часть 19 - Пирог с рыбной консервой
|
|
Зразы по-чешски |
Серия сообщений "Блюда из мяса ":
Часть 1 - Отбивные в картофельной корочке
Часть 2 - Говядина "Бородинская"
...
Часть 7 - Пряная говядина - альтернатива колбасе
Часть 8 - Ирландское рагу с говядиной и пивом Guinness
Часть 9 - Зразы по-чешски
|
|
Куринные шарики в сливочном соусе |
|
Сарафан |
|
Платье "Нежность" |
|
Ирландское рагу с говядиной и пивом Guinness |
Это рагу, как раз из тех блюд, которые нужно долго томить. Вся прелесть в том, что от тебя минимум действий, все сделает кастрюля и плита, а ты тем временем, можешь заняться своими делами. Хотя ... еще одна особенность таких блюд, что на следующий день они становятся вкуснее.
Серия сообщений "Блюда из мяса ":
Часть 1 - Отбивные в картофельной корочке
Часть 2 - Говядина "Бородинская"
...
Часть 6 - Карбонад
Часть 7 - Пряная говядина - альтернатива колбасе
Часть 8 - Ирландское рагу с говядиной и пивом Guinness
Часть 9 - Зразы по-чешски
|
|
Пряная говядина - альтернатива колбасе |
Готовить её нужно заранее, дня за два до намеченного дня употребления. Но – ваше непосредственное участие в создании сего шедевра занимает в сумме не более 15-20 минут.
Берём: 1кг мякоти говядины, 1 луковицу, красное сухое вино, 1 чайную ложку соли, специи и пряности – по вкусу. У меня здесь присутствуют: чёрный перец, мускатный орех, молотый кориандр, сушёный базилик – «единица измерения» всего перечисленного – хорошая, щедрая щепотка; 2 лавровых листика.
Серия сообщений "Блюда из мяса ":
Часть 1 - Отбивные в картофельной корочке
Часть 2 - Говядина "Бородинская"
...
Часть 5 - Домашняя буженина
Часть 6 - Карбонад
Часть 7 - Пряная говядина - альтернатива колбасе
Часть 8 - Ирландское рагу с говядиной и пивом Guinness
Часть 9 - Зразы по-чешски
|
|
Автор этого шикарнейшего платья -