Теплый грибной салат с помидорами Ингредиенты: - красный лук — 1 шт. - чеснок — 1 зубчик - зеленый лук — 1 пучок - грибы — 400 г - помидоры черри — 100 г - помидоры — 100 г - оливковое масло — 2 ст.л. - рубленая петрушка — 2 ст.л. - соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами. 2. Чеснок мелко порубить. 3. Грибы разрезать на 4 части. 4. Зеленый лук измельчить. 5. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно. 6. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. 7. В конце обжаривания добавить чеснок. 8. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты. 9. Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

вчера 20:48

❋ ВЕГЕТАРИАНСТВО НОРМА ЖИЗНИ! РЕЦЕПТЫ ВИДЕО И ТД

Салат Сальса. #веганство@just_veg Это - удачное сочетание одного и другого, которое в итоге дает отличную легкую закуску! Ингредиенты: Помидоры - 4 шт Красная луковица (небольшая) - 1 шт Перец - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Зеленый лук - 3 перышка Кинза нарезанная - 1 горсть Сок половинки лайма Оливковое масло - 1/2 столовой ложки Соль - щепотка Черный перец - щепотка Приготовление: 1. Нарежьте помидоры кубиками. 2. Порежьте лук. 3. Из перца удалите семечки и мелко нарежьте. 4. Измельчите чеснок. 5. Мелко порежьте зеленый лук. 6. Затем порежьте кинзу. 7. В миску выдавите сок половинки лайма. 8. В эту же миску выложите овощи и зелень. 9. Посолите, поперчите и добавьте масла. Затем все хорошенько перемешайте. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с гренками Фасоль 200 грамм Перец сладкий красный 1 шт. Морковь 1 шт. Помидоры 2 шт. Соль морская по вкусу Перец молотый Растительное масло Петрушка Хлеб пшеничный бездрожжевой 100 грамм Фасоль промыть и замочить на ночь. Залить фасоль водой или овощным бульоном, довести до кипения и варить 15 минут. Морковь и перец нарезать соломкой, помидоры кубиками, обжарить овощи на растительном масле минут 5, затем добавить томатную пасту и жарить помешивая еще пару минут. Отправить обжарку к фасоли, посолить, поперчить по вкусу и варить суп до готовности. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавать суп со свежей петрушкой и гренками

вчера 20:49

❋ ВЕГЕТАРИАНСТВО НОРМА ЖИЗНИ! РЕЦЕПТЫ ВИДЕО И ТД

Суп из чечевицы со шпинатом #веганство@just_veg Ингредиенты: чечевица - 0,5стакана лук - 1шт. чеснок - 1зубчик шпинат - 1 большой пучок. вода - 2 литра соль,перец - по вкусу Приготовление: Промыть чечевицу в большом количестве холодной воды. Пересыпать чечевицу в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Почистить лук, чеснок. Мелко нарубить и пожарить на растительном масле. Пока жарится лук, перебрать шпинат, промыть в воде, высушить и нарубить крупно. Выложить шпинат в сковородку, где тушиться лук. Перемешать. Затем добавить в чечевичный суп. Посолить, поперчить, добавить совсем немного корицы. Накрыть кастрюлю крышкой, выключить газ и дать супу настояться.

ТОМАТНЫЙ СУП С ФАСОЛЬЮ Этот густой томатный суп обладает не только ярким видом, но и вкусом. Питательный, ароматный, с хрустящими чесночными гренками и островатыми нотками, суп напоминает о солнечном Провансе и приближающемся лете. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 крупная луковица (лук и чеснок можно заменить асафетидой) 2 ст.л. оливкового масла 2 зубчика чеснока 1/4 ч.л. красного перца чили 3–4 ст.л. томатной пасты 1 банка (450 г) рубленых томатов в собственном соку 2 ч.л. прованских трав 1 банка (420 г) белой фасоли в собственном соку 1 л воды 1,5 ст.л. сахара 1,5 ст.л. белого винного уксуса соль и черный перец – по вкусу Чесночные гренки: 2–3 ст.л. оливкового масла 2–3 зубчика чеснока половина французского багета или целая чиабатта соль – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В большой кастрюле на средне-высоком огне разогреть масло. Добавить мелко нарубленный лук, спассеровать в течение 5 минут. Добавить мелко нарубленный чеснок и чили, жарить еще 1–2 минуты до золотистого цвета. 2. Добавить томатную пасту и обжаривать, помешивая, в течение 1 минуты. 3. Добавить рубленые томаты и прованские травы. 4. Слить жидкость из фасоли и хорошо промыть. 5. В кастрюлю с зажаркой влить воду и довести до кипения. Затем всыпать фасоль и варить 10–15 минут. 6. Добавить сахар, уксус, соль и черный перец. 7. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут. 8. Для гренок духовку нагреть до 200°С. 9. В миске смешать оливковое масло и толченый чеснок. 10. Хлеб нарезать средними кубиками, добавить в миску и хорошо перемешать. Посолить по вкусу. 11. Выложить на противень и готовить в течение нескольких минут до золотистого цвета. 12. Подавать суп с чесночными гренками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СУП С ЛАПШОЙ - 1-2 стол. лож. масла - 2-3 моркови (нарезать) - 2 стебля сельдерея (нарезать) - 1 ч. лож. мелко нарезанного тимьяна - 3,5-4 стакана воды или овощного бульона - 100-150 г широкой лапши - соль и специи по вкусу - зелень петрушки В кастрюле разогреть масло и обжарить на нем морковь, сельдерей и тимьян. Влить горячую воду или бульон. Варить минут 10 на медленном огне. Затем добавить лапшу, соль и специи. Варить до готовности. Снять с огня и добавить рубленную зелень.

Суп зимний овощной Ингредиенты для приготовления зимнего овощного супа: Сладкий перец – 3 шт Свежая капуста – 100 гр (немного) Стручковая (зелёная фасоль) – 200 гр Морковь – 1 шт Корень сельдерея – 1 небольшой кусочек Кабачок – 1 шт Картофель – 3 клубня Помидоры – 3 шт Растительное масло для жарки – 4 ст.л Мука – 1 ст.л Зелень любая Рецепт приготовления зимнего овощного супа: Капусту тонко нашинкуйте. Нарежьте сладкий перец мелкими кубиками. Измельчите корень сельдерея. Стручковую фасоль можно порезать на кусочки, а можно оставить целыми стручками. Морковку нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Все нарезанные овощи положите в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости. Нарежьте на кубики покрупнее кабачок и картофель, добавьте их к другим овощам. Отдельно в сковороде раскалите растительное масло и обжарьте на нем муку до желтоватого цвета, затем туда же сложите нарезанные мелкими кубиками помидоры и еще немного обжарьте. Разведите получившуюся томатную пассеровку небольшим количеством бульона из готовящихся овощей и аккуратно влейте заправку в суп. Поварите его еще минут десять, пока не будет готов картофель. Готовый овощной суп при подаче посыпьте нарубленной зеленью. Приятного аппетита! Сладкий перец, кабачок, фасоль, морковь и помидоры для этого супа можно использовать замороженными, поэтому такой суп идеально подойдет для того, чтобы согреться после зимних прогулок. В суп можно добавить рис, тогда он будет более густым и обволакивающим.

Красный веганский борщ #веганство@just_veg Ингредиенты: капуста, 1/4 велка свекла, 1 штука морковь, 1 штука лук репчатый, 1 штука картофель, 3 штуки уксус, 1 ст. л. помидоры, 2 штуки растительное масло, 2 ст. л. соль, по вкусу перец черный молотый, по вкусу зелень, 40 гр Приготовление: Для начала приготовим поджарку: натрите морковь, мелко нарежьте лук и не очень крупно помидоры. Разогрейте на сковороде растительное масло и последовательно обжарьте сначала морковь, потом лук и в конце добавьте помидоры. Вскипятите воду в кастрюле, нашинкуйте капусту, натрите свеклу на крупной терке и отправляйте вариться. Добавьте уксус, чтобы свекла не потеряла цвет. Очистите картофель и нарежьте кубиками. Когда капуста размякнет, добавьте картофель. Варите 10 минут, затем добавьте поджарку, посолите и поперчите, оставьте вариться на медленном огне до готовности. В конце добавьте зелень.

Зеленый коктейль: рецепты приготовления из свежих ингредиентов. Суть одна - зелень и фрукты (или овощи, кто как хочет и любит) + вода. 1.Пучок зеленого салата (можно брать любого сорта: темнолистовой, светлый и пр.), 1/3 часть большого пучка укропа, 1 стакан охлажденного кипятка и 2 спелых банана. Все ингредиенты следует помыть, почистить, если есть такая необходимость, выложить в блендер и перемешать в течение 1-2 минут. В итоге у вас должно получиться около 2-х стаканов полезного напитка. Все остальные коктейли готовятся по такому же принципу. 2.Средний пучок зеленого салата, свежесобранный щавель, охлажденная питьевая вода и спелый банан. 3.Листья зеленого салата, веточки укропа, сельдерей, красные помидоры, свежий огурец и питьевая вода. 4.Зеленый салат, кисловатые зеленые яблоки, свежий щавель, спелый банан, питьевая вода или свежевыжатый натуральный сок. 5.Свежесобранные листочки крапивы, веточки петрушки, спелые бананы, питьевая вода или натуральный сок. 6. Зеленые листья салата, 1 стакан красного винограда, 1 небольшой апельсин, спелый банан и охлажденный кипяток. 7.Стебли сельдерея, 2 стакана любых свежих ягод (не использовать замороженные), спелый банан и питьевая вода. 8.Среднего размера ананас, 1 крупное манго, салат Ромейн и маленький кусочек имбиря. Стоит также отметить, что зеленый коктейль, рецепт которого предусматривает использование лишь свежих продуктов, не имеет точное количество тех или иных компонентов. Это связано с тем, что их следует добавлять в чашу блендера исключительно по вкусу и внутренним ощущениям. Только так вы сделаете питательный и вкусный напиток, который подойдет для вашего организма более всего. Рецепты из книги Виктории Бутенко.

Рассольник с перловкой. "Здравствуйте, уважаемые читатели! Вам предоставляется рецепт приготовления рассольника с перловкой. Рассольник является довольно популярным супом, причем очень часто его готовят с мясом, однако в нашем случае речь идет о вегетарианском варианте. Еще один важный момент, который стоит уяснить — если вам не нравится зажаренный лук, просто бросайте луковицу в суп, а когда она будет мягкой и еще не разваренной можно её достать и выбросить. Как приготовить рассольник с перловкой Нам понадобится: 2,5л. воды; 0,5 стакана перловки; 1 луковица; 2 морковки среднего размера; 3 соленых огурца; 3 средних картофелины; растительное масло; соль с специи; зелень; Способ приготовления: 1. Нужно подготовить перловку, замочив её в холодной воде. Параллельно с этим нужно поставить кастрюлю с водой на средний огонь. Как только вода закипит – добавляем туда перловку. 2. Нужно подготовить зажарку, для чего традиционно на растительном зажаривается лук с морковкой. 3. Как только перловка поварится полтора часа, в кастрюлю кладется нарезанная кубиками картошка с солью. 4. Если картошка сварится, в кастрюлю кладут огурец, нарезанный мелкими кубиками. Также можно влить немного рассола. Вслед за ними добавляют зажарку. 5. Суп варится еще около 15-20 минут, после чего в него кладется зелень и специи . Кастрюлю накрывают крышкой и выключают огонь. Уже через несколько минут рассольник можно подавать на стол вместе с веганским майонезом/соусом. Приятного аппетита! Рецепты соусов без продуктов животного происхождения в нашей группе в разделе "соусы и заправки" - http://ok.ru/mir.dobrih.receptov/topics/-2128632875 В разделе "майонез" - http://ok.ru/mir.dobrih.receptov/topics/2141754736 Взято с сайта http://vegrecipes.ru/soups/rassolnik-s-perlovkoj.html

Свежайшая закуска Тыква с зеленью и авокадо в томате. Кусочек свежей тыквы измельчаем или трем на мелкой терке, добавляем чеснок и соль по вкусу. Помидор разрезаем пополам и ложкой отделяем серединку, оставляя целую половинку-лодочку. Авокадо режем на небольшие кусочки. Зелень мелко рубим. Перемешиваем измельченную тыкву с мякотью томата , кусочками авокадо и зеленью. Выкладываем в помидорные лодочки, можно взять и лепестки сладкого перца и положить на него. Украшаем листиками нежной кинзы. Блюдо очень вкусное и красивое, вкус необыкновенно хорош!!!

Безалкогольный глинтвейн. Ингредиенты: свежевыжатый яблочный сок - 0.5 л. вода - 0.2 л. имбирь корица фенхель кардамон лимонная цедра Как приготовить безалкогольный глинтвейн? В кастрюле нагреть воду, добавить специи (я использую цельные специи: корень имбиря натираю, палочку корицы, семена фенхеля и кардамон измельчаю в ступке; но можно использовать и молотые). Кипятить 5 минут. Затем добавляем яблочный сок и нагреваем (но не кипятим). Добавляем цедру. Настаиваем под крышкой 10 минут. Безалкогольный глинтвейн готов! http://veggy.by/171-bezalkogolnyy-glintveyn.html

Батончики из орехов, имбиря и ромашки. Ингредиенты: пол чашки кешью пол чашки грецких орехов 1 чашка фиников или кураги 2 столовые ложки льняных семян 1 столовая ложка сушеной ромашки 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого сок половины лимона 2 чайные ложки ванильного экстракта или немного ванилина Инструкции: 1. Измельчить в блендере орехи, фрукты и льняные семена. Затем добавить остальные ингредиенты и еще раз перемешать. 2. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более пары недель. Взято с http://theroadnotprocessed.com/

Рецепт "Кешьюкейк. Полезный десерт". Описание: Этот, легкий в приготовлении, полезный десерт по вкусу многие сравнивают с чизкейком. Однако вместо рафинированных сахаров, муки и животных жиров - вы съедаете всего горсть орехов, фиников и свежих ягод или фруктов, только в виде торта. Все что вам понадобится это - орехи кешью, мощный блендер и 15 минут. Все остальное варьируется по собственному желанию. Можно вообще больше ничего не добавлять, и все равно получится вкусно. А если вы хотите не только полезно и вкусно, но и красиво - то я предлагаю вам ознакомиться с моим рецептом. Время приготовления: 15 минут Ингредиенты для "Кешьюкейк. Полезный десерт": Орехи кешью — 500 г Миндаль (или фундук/грецкие орехи/смесь орехов по вкусу) — 150 г Финик (мягкие или сушеный инжир) — 10 шт Мед (или по вкусу) — 1 ст. л. Молоко кокосовое (или кокосовые сливки - по вкусу и желанию) — 0,5 стак. Масло оливковое (или льняное/масло грецкого ореха/виноградной косточки - по желанию) — 1 ч. л. Ягода (или фрукты по вкусу (банан/клубника/малина/ черника/манго/персик и т.д.)) — 200 г Соль (1 щепотка по желанию) Подготовить продукты. Не жареный кешью предварительно замочить в воде минимум на 1 час, можно на ночь. Чем дольше замачиваются орехи - тем темнее по цвету будет результат. Из фиников извлечь косточки - из мягких фиников косточки легко выдавливаются руками. Подготовить основу: смешать в блендере миндаль и финики до образования пластичной массы. Можно использовать смесь с грецкими орехами, фундуком, кокосовой стружкой и т. д. По желанию можно добавить щепотку соли. Если блендер не справляется - добавить растительное масло. * Можно вообще пропустить этот шаг, если вы не хотите основу в десерте. Но с ней, конечно, вкуснее, да и сама она придется многим по вкусу. Форму с высокими бортами выстелить пищевой пленкой. Распределить и утрамбовать орехово-финиковую смесь по дну формы. * У меня форма 160mm в диаметре Замоченный кешью отправить в блендер вместе с медом (мед дает сладость, количество регулируется под свой вкус) и перемалывать, пока не образуется однородная масса. В процессе перемалывания орехи дадут так называемое "ореховое молоко", оно будет смешиваться с остальной ореховой массой и таким образом получится однородный плотный крем по консистенции (и даже по вкусу) близкий к творожному. Если блендер плохо справляется - долить воды или кокосового молока. Чем однороднее будет масса - тем больше она будет похожа на чизкейк. Можно также добавить кокосовые сливки или целый банан, эти ингредиенты помогут уплотнить крем и он приобретет другой вкус. Однако и без них получается отлично. *Мой блендер не справляется, я добавляла кокосовое молоко. Теперь можно выложить весь полученный крем на орехово-финиковую основу и отправить в морозильник. Но если вы хотите получить двухцветный торт и добавить разнообразия вкуса, то можно выложить 2/3 крема, оставив одну часть в блендере. Добавить к оставшейся части ягоды/фрукты по вкусу и еще раз взбить. *Я использовала замороженную красную смородину. Получившуюся массу распределить поверх первого белого слоя. Крем получается плотным, и слои не смешиваются. Разровнять верхний слой и отправить в морозильник. *Я ставила на ночь в морозильник. Но знаю, что многие оставляют просто в холодильнике. Десерт отлично держит форму. Мой - уже день стоит в холодильнике после заморозки, и это никак на нем не отразилось. За полчаса до подачи достать десерт из морозильника, извлечь из формы, убрать пищевую пленку и разровнять неровности смоченным в горячей воде шпателем или ножом. Украсить торт по желанию. * У меня - веточка смородины и кокосовые кранчи. Десерт легко режется простым ножом. По консистенции он близок к творожному крему на хрустящей основе и имеет сладковатый сливочно-ореховый вкус. Он действительно похож по вкусу на чизкейк. Но таким десертом можно баловать себя намного чаще ;) Я даже не знаю, что можно сказать о пользе такого десерта. По-моему, она очевидна без всяких описаний. Я уже писала и о пользе сыроедения, и о пользе орехов, и о принципах питания, которые я приветствую и считаю необходимыми шагами на пути к здоровью. Могу сказать только, что в сегодняшнем мире с его экологией и засильем рафинированных продуктов, я считаю полезным любое то блюдо, которое не вредно. Всем вкусных и полезных десертов! http://www.povarenok.ru/recipes/show/80813/

7 интересных домашних хитростей 1. Купите в аптеке капсулы с масляным раствором витамина Е, выдавите произвольное количество и аккуратно массируйте лицо, через 30 мин. нанесите на кожу яичный белок, дайте ему впитаться в течение 30 мин., смойте холодной водой, Это поможет избавиться от прыщей и очистит поры. При регулярном применении кожа приобретет сияющий вид и становится гладкой. 2. Прекрасным средством для отшелушивания и эффективной очистки лица является смесь соды с парой капель 3% перекиси водорода, которой надо мелкими круговыми движениями массировать лицо. 3. Избавиться от нежелательных волос в течение 1 недели можно, используя 2 ст. ложки кофейной гущи смешанные с 1 ч. ложкой соды, которая усиливает свойства кофе в разрушении волосяных фолликул! Работает удивительно! 4. Детское масло прекрасно заменяет крем для бритья! Это дает более чистое бритье ног и сама процедура проходит мягче. А еще и само лезвие дольше сохраняет свои режущие свойства. 5. Лучший самодельный скраб для ног - смесь оливкового масла, меда и сахара 1:1. Ноги приобретают мягкость и отличный здоровый вид. 6. Смешайте немного соды с обычным шампунем и как обычно помойте голову. Ваши волосы приобретут легкость и сумасшедший объем! 7. Для очистки ногтей прекрасно подойдет клей Элмера (можно канцелярский ПВА). Нанести на участок кожи и ногтя, дать высохнуть, а затем просто снять клей, как скотч.

10 мар

Моя Кухня!Bкусная еда с любовью!

10 мар

ВЕГЕТАРИАНСТВО, СЫРОЕДЕНИЕ И ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ