1 стакан сахара
1 стакан кислого молока (простокваши, кефира)
2 яйца
1 ч.л.соды
2 стакана муки (300 г)
пакетик ванильного сахара
любые фрукты, ягоды

Сахар взбить с яйцами до полного растворения, добавить кислое молоко, щепотку соли, потом муку с содой и ванильным сахаром. Тщательно перемешать (получается тесто консистенции густой сметаны). С начинкой два варианта: фрукты-ягоды можно выложить на дно смазанной маслом формы и залить тестом, или смешать с тестом (с вишней я делала так). В разогретой духовке печь положено 30 минут при 180 градусах. Я пеку в микроволновке (15 минут режим конвекция+свч, потом 7 минут конвекция + гриль). Готовность проверяем зубочисткой.