хлопот с ним примерно как с шарлоткой, а результат гораздо интереснее. Непривычно, что яблочный пирог пахнет мускатом, а не корицей.

Рецепт

2 крупных яблока
115 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
115 г сахарной пудры
90 мл молока
50 г слив. масла растопленного
2 яйца
1 ч. л свежего тертого мускатного ореха

Крем:
1 яйцо
75 г размягченного сл. масла или маргарина
115 г сах. пудры
5мл ванильной эссенции или 1 пакетик ванилина


Разогреть духовку до 160 С. Смазать маслом и выложить дно пергаментом у круглой формы диаметром 23см. На дно выложить нарезанные яблоки.
Все ингредиенты для теста взбить до получения жидкого теста и вылить его на яблоки. Разровнять и запекать 40-45 минут, до золотистой корочки.
Взбить все ингредиенты для крема. Вынуть пирог, вылить на него крем и отправить в духовку еще на 20-25 минут. Пирог остудить, затем вынуть из формы, можно посыпать сахарной пудрой.