Баклава |
Детям нужно каждый день позавтракать вкусненьким. Перебирая старые записи, я нашла рецепт, баклавы, которая нам всем очень понравилась.
Это блюдо пекут специально . Пекут в очень больших количествах, но оно исчезает из стола очень и очень быстро.Нежно-хрустящее сверху, ароматно сочное, с лимонной кислинкой и насыщенным ореховым вкусом внутри. В нем так красиво переплетаются вкусы лимона, меда, орехов, ванили и кунжута, что остановиться просто невозможно - рука постоянно тянется за следующим кусочком.
По рецепту «Дорогое наследство» от buxgalter sofi
Ингредиенты
сухари – 2,5 стакана;
сахар - 1,5 стакана ;
масло растительное - 1\4+1\6 стакана
лимон - 1 шт.;(потереть вместе с цедрой)
грецкие орехи - 300 г;
ванильный сахар по вкусу;
яйцо 1+1 шт.;
мед – 1 ст. ложка;
семян кунжута - 2 ст. ложки;
слоеное недрожжевое тесто - 2 пластинки.
Стакан — 250 мл (как мера)
Для сухарей можно сделать так:1,5 буханки белого круглого хлеба: снять корку, нарезать на ломти, подсушить в горячей духовке 10 минут и смолоть блендером на сухарную крошку). Сухари смолоть в комбайне с сахаром до мелкой крошки или просто хорошо растереть руками.
В оригинале рецепта предлагают черствый белый хлеб. У меня свежий, поэтому сухарики просушивала два раза. Смешала немного измельченые орехи и сахар, добавила сухари, яйцо, мед, тертый на морковную терку лимон, ваниль и растительное масло (масло подмерзло в кладовой, поэтому на вид густое)
смешала до однородной массы и поставила в холодильник на ночь ( в рецепте 12 часов, я держала 8), когда ночью поднималась к ребенку, перемешивала, всего 3 раза.
Да не осудят меня форумчане, тесто у меня подсохло, поэтому, чтобы лучше держалось, я смазала края клубничным вареньем 
....
Смазала яйцом, порезала на порционные полоски (не до конца), в каждый разрез влила по пол ч. ложки растительного масла, посыпала кунжутом.
В духовку +200 до той поры, пока не станет красиво-золотистого цвета.
Рецепт предлагает остудить, порезать. Увы, до "остудить" моя баклава не дотянула.
Сфотографировать я успела.
Приятного аппетита всем, кто захочет попробовать это удивительное блюдо.
http://cooking.forblabla.com/blog/45682491291/Bakl...k=43103724080&bpid=43103724080
|
Начинка для рулетов из лаваша. |
|
Быстрый рождественский кекс |
Рецепт для тех, кто не успел вовремя рождественский кекс испечь.
Рецепт нашла у Ирины Чадеевой на ЖЖ, но чуточку изменила.
Этот кекс не надо выдерживать и пропитывать 3 недели.
Его можно кушать сразу, но лучше дать настояться 1-2 дня.
До Рождества как раз есть ещё время.
Ингредиенты:
2-3 мандарина
150 гр сухофруктов (у меня тёмный изюм и клюква)
3 ст л апельсинового ликёра
20 гр сливочного масла
1 ч.л. сахара
Для теста:
125 гр сливочного масла
125 гр сахара
3 яйца
200-250 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
по щепотке гвоздики и имбиря
Для начала нужно подготовить сухофрукты и мандарины.
Мандарины чистим, делим на дольки и оставляем полежать, подсохнуть.
К сухофруктам добавляем ликёр, даём напитаться ароматами.
В сковороде растопим масло, добавляем сахар и мандарины, карамелизируем до приятного румянца.
Мандарины выкладываем на тарелку.
А в сковороду высыпаем замоченные сухофрукты и греем, выпариваем ликёр. Остужаем.
Теперь включаем духовку на 170 градусов.
Мягкое масло взбиваем с сахаром до пышности.
Постоянно взбивая добавляем, по одному, яйца.
От муки берём 1 ст л, добавляем к сухофруктам, перемешиваем.
Остальную муку добавляем вместе с разрыхлителем и специями в тесто.
Перемешиваем, всыпаем сухофрукты.
Хорошо вымешиваем миксером.
Тесто должно получится густое. Если набрать его в ложку, то падать с неё оно должно одним куском.
Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
У меня форма силиконовая, поэтому я её просто намочила холодной водой.
Тесто выкладываем порциями, перекладывая его мандаринами.
Выпекаем в разогретой духовке около часа, "до сухой спички".
Остужаем на решётке, посыпаем сахаром.
Счастливого вам Рождества!!!
|
Метки: dsgtxrf |
Frost Set (Hat) |
|
Вечерняя прическа для девочки. |
РМаришка
|
Невозможно… |
 Прошлым жить невозможно, нельзя, А порой до безумия больно. И мы гоним его от себя, То опять вспоминаем невольно. Как все было и как могло стать, Если б где-то, когда-то, кому-то. Что-то важное сделать, сказать…, …Но простить не успел почему-то. |
|
Поплачь! |
 Поплачь, когда щемит от неудач И жизнь несётся мимо, словно вскачь… Ты слёз своих отчаянных не прячь… Ты сильная, но хоть разок поплачь… Забудь… Врагов простишь когда-нибудь… Но яд от колких слов в душе как ртуть… Поплачь, но продолжай нелёгкий путь… Не дай себе в проблемах утонуть… |
|
Бог не по силам испытаний не дает... |
 Мне бабушка вздыхая говорила, Стирая липкий от горячки пот, Терпи родная! Ты ведь не забыла? Бог не по силам испытаний не даёт! Когда дыханье заперто слезами, Когда от боли сердце устаёт, Как за щитом, я прячусь за словами: Бог не по силам испытаний не даёт! |
|
Нежданные встречи, случайные встречи... |
Нежданные встречи, случайные встречи, Они - как во мраке зажжённые свечи, Как яркие звёзды на небосклоне, Как светлые пятна на сумрачном фоне. Мы ими богаты и ими мы дышим, Они, словно чудо, дарованы свыше, Всегда неожиданны, необычайны, Быть может, не так уж они и случайны, |
|
Возвращайся скорее… я тебя очень жду!!! |
Шекспир сказал:Я всегда чувствую себя счастливым. Ты знаешь, почему? Потому что я ничего ни от кого не жду. Ожидания - всегда боль… Жизнь коротка… Так что люби свою Жизнь… Будь счастлив… И Улыбайся… Перед тем, как говорить, слушай… Прежде чем писать, думай… Перед тем, как тратить деньги, заработай… Перед тем, как молиться, прощай… Перед тем, как делать больно, почувствуй… Перед тем, как ненавидеть, люби… Перед тем, как умереть, живи! Нужные слова в нужное время — тоже поступки… С годами начинаешь понимать… Не главное в жизни, чтобы у тебя все было... Главное… Быть нужной кому-то… Что бы было кому проводить тебя в дорогу… И услышать… Возвращайся скорее… я тебя очень жду!!!  TATYSIY |
|
