Ингридиенты:
500 г сливок (33-35%)
200 г сахара
5 пакетиков разноцветного желе (полуфабрикат)
40 г желатина




Рецепт приготовления:
Желе приготовить так, как написано на упаковке. Каждый цвет вылить в разные формочки слоем 0.5 - 1 см.
Поставить в холодильник, чтобы желе хорошо застыло (на это уходит 3-4 часа).Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.Готовое желе нарезать кубиками.Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Сливки взбить с сахаром.В сливки добавить желатин, перемешать.Добавить кубики желе, перемешать.Выложить в формочки и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Затем вынуть из формочек и подавать.

http://www.say7.info/cook/recipe/531-Sufle-Mozaika.html