Сначала готовим мясной бульон. Для этого суповой набор заливаем водой и ставим на огонь. Варим 2 - 3 ч. Для супа нам понадобится 500 мл бульона. Остальное можно слить, мясо убрать. Бульон доводим до кипения и засыпаем туда рис. Варим до готовности, не забываем подсолить, поперчить. Яйцо разбиваем, отделяем желток. Из лимона выжимаем сок и вливаем его в желток. Добавляем смесь к рису с бульоном и взбиваем все до состояния крема. Готовый суп посыпаем сыром.

 

Читать далее