Рассольник с рисом

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 13:11 + в цитатник

Рис промыть. В кипящий куриный бульон опустить нарезанный небольшими кусочками картофель. Огурцы нарезать кубиками, обжарить, влить немного воды и 2 ст. л. томатной пасты, тушить 2 мин. Добавить в бульон вместе с рисом, посолить. Отправить в бульон обжаренную тертую морковь и измельченный лук. Варить еще 5 - 10 мин. В конце поперчить и добавить мелко нарезанную зелень.