Цитата сообщения Larissa82 Селёдочка жареная



Рецепт этот я нашла несколько лет назад в "Лизе".Опробован мною не один раз и всегда на УРА! И самое интересное, ещё ни один человек с первого разу не догадался что это за рыба!

Для рецепта понадобилось:

2 средние свежемороженные селёдки
2-3 картофелины( в зависимости от размера)
1 репчатый лук
2 яйца
125-150 мл. сливок(либо молока)
соль-перец и зелень для украшения, и не много масла

Итак, чистим селдь на филе(может кому повезёт купить готовую) и нарезаем на средние кусочки, картофель режем тонкими пластинками, лук шинкуем мелкими кубиками.

В сковородку укладываем слой картофеля(весь) немного соли и перца, затем слой сельди(также соль-перец) и на неё репчатый лук. поливаем маслом( я использую оливковое). Накрыть крышкой и готовить на медленном огне минут 20-25.

Затем взбиваем яйца со сливками и выливаем в сковороду. Можно довести до готовности на плите, а можно в духовке(это уже по желанию).
На это уходит 5-7 минут.

Всё посыпаем зеленью и готово!

Приятного аппетита!