Цитата сообщения Владимир_Шильников ОВОЩНОЕ ЛУКОШКО




Продукты:
Смесь овощной заморозки Mexico - 1 упаковка
Свекла средней величины - 6 шт.
Соль
Перец молотый
Укроп
Петрушка
Салат зеленый
Масло растительное (или майонез)

Свеклу отварить минут 40 и сразу залить холодной водой. Если свекла не достаточно сладкая, в воду добавить при варке 1 стакан сахара. Очистить, плоско срезать корешковую и верхушечную части, и очень аккуратно вырезать сердцевинку.
Очень важно не спешить, потому что сломать свеклу очень легко. Старайтесь не допускать надрыва края.
Мороженную овощную смесь сварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Остудить. Заправить растительным маслом и перцем.
Свекольные лукошки наполнить овощной смесью и выложить на блюдо, оформив зеленью.
Можно овощи заправить майонезом.
Это придаст вашей закуске пикантность.
Для начинки использовалась овощная замороженная смесь Mexico. Кстати если эту смесь отварить, добавить вареной свеклы и заправить майонезом получится очень неплохой салат.
Источник [url]http://povar.ucoz.com/[/url