Полезный, яркий салат, хорошая замена привычному салату свеклы с чесноком и майонезом.
Пропорции не указываю, здесь все на глаз, на вкус

* Краснокочанная капуста
* Свекла
* Щавель
* Грейпфрут
* Сахар, Соль
* Растительное масло, только не подсолнечное (душистое), в идеале оливковое.
* Бальзамический уксус
* Чеснок (по желанию)

Мелко нашинковать капусту и немножечко помять руками
Свеклу отварить и нарезать соломкой или натереть на спец. терке.
Щавель хорошо промыть и нарезать ножницами произвольно.
Грейпфрут очистить от кожуры и пленочек и нарезать произвольно.
Посолить, Добавить щепотку сахара, Немного чеснока (1 зубчик маленький).

Все перемешать, добавить масло и бальзамический уксус.

Карандашом на полях:

В этом салате можно совсем отказаться от чеснока вариант дневной и для женщин, а можно наоборот положить больше, только уже грейпфрут не надо - вариант для мужчин.

Источник