Я вообще тмин в сухом виде,, ну в качестве посыпки на хлебе, в хлебе, печенюшках всегда терпеть не могла. А как-то у подружки (у нее муж с Западной Украины) попробовала "кмынянку" - тминянка, если переводить на русский. Это суп:) Много тмина (с полстакана, наверное) варится просто в воде минут 15-20, а потом перед подачей туда добавляют много ржаных сухариков и мелко нарезанный зеленый лук - я была в шоке, это необыкновенно вкусно. С тех пор я полюбила обработанный теплом и водой тмин. И сейчас я с ним варю овощные супы, добавляю в плов и такой гуляшик, тушу курицу в духовке с ним обязательно и присадила на тмин всю семью. Попробуйте обязательно - всем нравится!

Это хорошо:)

Так вот самое смешное, что в том рецепте, по которому я готовила, не было ни помидор, ни болгарского перца, без которых венгерского гуляша просто не бывает:) То был вариант гуляша на американский манер:) А я теперь мучаюсь, как это блюдо правильно называть:)
Кстати, я смотрела в наших рецептурах, тмин вроде как везде в связи с венгерским гуляшом упоминается, а вот в Венгрии удивились, когда я о тмине в их гуляше спросила:) Говорят, а зачем? Кто бы просветил:)

Спасибо:) Но придумка-то не моя:) Жаль, автора книги не помню, американец какой-то, книга была кому-то подарена - это было лет пятнадцать назад:)

Катюшечка, с Днем Рождения тебя, моя хорошая!! Я тоже очень тебя люблю! Пусть все у тебя будет замечательно!!

Пожалуйста:)

Приятного аппетита!

О, а украинцы любят хлеб с тмином - и внутри, и снаружи, у нас много вариантов, особенно среди тех, кто полезный хлеб выпекает:)

Пожалуйста:)

Спасибо Вам огромное за приятные слова!! А тмин - да, он есть разный, и у разных народовназывается по-разному: тмин, кумин, зира, но пахнет всегда одинаково:) А еще его перед тем, как добавлять в блюда, нужно слегка растереть пальцами - это мне таджики посоветовали:)

:) Очень вкусно! Спасибо за приятный отзыв!