Источник. Далее текст автора

это НЕЧТО )))-очень вкусное-нежное-влажное-молочное...и торт- вкусный-нежный-влажный-молочный-с клюквенной кислинкой и шоколадной ноткой!попробуйте!

 

Ингредиенты
1 стакан=200 мл.
для бисквита:
яйца комнатной температуры(отделить белки от желтков)	6
сахар	3/4 стакана
щепотка соли
ваниль	1 гр.
манная крупа мелкого помола	1 стакан
молоко	1.5 стакана
для торта:
клюквенный джем/если густой.добавить немного воды и нагреть.можно использовать любой джем с кислинкой/	200 гр.
сливки 35%	250 мл
сахарная пудра	2 ст.л.
тёртый шоколад	30 гр
форма 26 см.в диаметре смазать маслом и обильно присыпать сухарями.дно застелить пекарской бумагой.

Способ приготовления

• бисквит:
• взбить белки с солью до устойчивых пиков.
• желтки взбить добела с сахаром.добавить ваниль.манку и ввести белки в три захода.методом складывания сверху вниз и по кругу.
• поместить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке при 175^оС  30-35 мин.
• когда бисквит будет готов.не вынимая его из формы полить сверху молоком и поместить в духовку ещё на 10 минут.
• готовый бисквит остудить и подрезав бока освободить от формы.
• торт:
• намазать бисквит горячим джемом/он лучше ложиться и впитывается/дать остыть.
• нанести сливки взбитые с сах.пудрой до устойчивых пиков и посыпать тёртым шоколадом.
• можно просто посыпать бисквит сах.пудрой.можно украсить фруктами - большой простор для фантазии!