Источник. Далее текст автора

Итак, обещанный рецепт вкусной маринованной курицы, которую можно зажарить в духовке до хрустящей корочки. Хорошо то, что курицу можно жарить не целиком а порциями -столько сколько вам кусков необходимо к ужину. Отличный рецепт, простой и доступный.

Продукты:

• 1 курица или 500 г куриных крылышек
• 1 пачка любимой приправы для курицы
• (красный и черный  перец, паприка, кориандр, кумин, корица, кардомон, гвоздика, имбирь, мускатный орех, чили, горчица, соль, сушеные овощи(лук, чеснок)
• соль по вкусу

Маринад:

• на 1 стакан воды, 2 стол. ложки 6% уксуса.

Приготовление очень простое:

Если вы берете курицу- помойте и порежьте ее на порционные куски, затем хорошенько обваляйте   ее в приправе и посолите дополнительно. Насыпьте приправу на дно емкости в которой будете ее мариновать. Затем хорошенько уложите в емкость и залейте маринадом,чтобы жидкость почти полностью покрыла курицу или крылышки.

Оставьте мариноваться  курицу на 6-8 часов,  куриные крылышки на 3-4 часа.

Затем курицу вынимаем, выкладываем  на сковороду(туда же можно отправить и  кусочки куриного жира чтобы было сочнее) и отправляем в разогретую духовку.

Для того чтобы маринованная курица запеклась красиво и равномерно, минут через 10-12 уменьшите огонь и жарьте на медленном огне до готовности, время от времени поливая вытопившимся жиром.

Если вы жарите куриные крылышки, то времени уйдет меньше и поливать их в принципе не обязательно, но жарить по той же схеме -сначала на  сильном огне минут 10 , затем на самом слабом до готовности.

Получается вкусная хрустящая жаренная курица. Отличный рецепт   для маринования как курицы, так и куриных крылышек!

Приятного аппетита!

Огромное спасибо Татьяне за бесконечно вкусные идеи!!

Всем удачи и отличного настроения!!

Елена Глебова