povarenok.ru/recipes/show/133044/

Закуски из овощей

Редис — 10 шт
Вода — 100 мл
Уксус (Яблочный) — 100 мл
Сахар — 6 ч. л.
Текила — 40 мл
Соль — 1 ч. л.

Нарежьте редис на половинки. Сложите в баночку. В сотник налейте 100 мл воды, яблочный уксус, добавьте сахар и соль, под занавес добавьте текилу. Доведите до кипения, размешайте, кипящим маринадом залейте редис.
Вода практически сразу станет приобретать розовый цвет. Я указала в рецепте время приготовления 30 минут, но я предпочитаю оставить редис в холодильнике минимум на час. Тогда и цвет станет более насыщенным.

Добавить редис можно практически к любому блюду. Я обожаю с яичницей, в салат из печеных овощей, тонко нарезать в сэндвич и тд...