Без заголовка |
Метки: вязание спицами |
Без заголовка |
Метки: выпечка |
Без заголовка |
Метки: вязание спицами |
Без заголовка |

По другому такую начинку называют конфи. Конфи - это проваренное ягодное или фруктовое пюре с добавлением загустителей. В качестве загустителей будем использовать кукурузный крахмал и желатин. Такая ягодная прослойка получается очень вкусной, стабильной, она точно не вытечет из вашего торта! А ещё она отлично смотрится в разрезе!
-350 г ягодного пюре
-60 - 100 г сахара
-10 г кукурузного крахмала
-8 г желатина
-50 г воды
1) Заливаем желатин холодной водой, размешиваем и оставляем для набухания.
2) Ягодное пюре (в данном случае-малиновое) переливаем в сотейник, добавляем смесь сахара и кукурузного крахмала, а затем тщательно перемешиваем с помощью венчика. Далее отправляем сотейник на плиту. При постоянном помешивании доводим массу до кипения. Кипятим примерно 1 - 2 мин.
3) Далее снимаем сотейник с плиты и добавляем заранее подготовленный желатин. Тщательно размешиваем массу с помощью венчика или пробиваем погружным блендером до однородности. Желатин должен полностью раствориться в ягодной массе.
4) Для заморозки начинки можно использовать силиконовую форму в виде дисков, диаметр каждого диска 14 см. Если используете металлические кольца, то дно нужно обязательно затянуть пищевой плёнкой в 2-3 слоя.
Помните, что диаметр начинки, должен быть меньше диаметра бисквита на 1,5 - 2 см.
Формы нужно поставить на ровную поверхность, например, на разделочную доску, чтобы в дальнейшем перенести её в морозильную камеру.
5) Готовую ягодную массу делим на две равные части, разливаем по формам и убираем в морозильную камеру до полного застывания.
Источник: tatyana.obukhova
https://craftology.ru/recipes/master-klass/19965/
Метки: выпечка |
Без заголовка |

Метки: выпечка |
Без заголовка |
Метки: вязание крючком |
Без заголовка |
Метки: выпечка |
Без заголовка |
Метки: вязание крючком |
Без заголовка |
Метки: вязание крючком |
Без заголовка |
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Метки: вязание крючком |
Без заголовка |
Метки: фимо |
Без заголовка |
Метки: выпечка |
Без заголовка |


Метки: выпечка |
Без заголовка |
Метки: вязание крючком |
Без заголовка |
Метки: вязание спицами |
Без заголовка |
Метки: вязание спицами |
Без заголовка |

Метки: вязание спицами |
Без заголовка |

Начинаясь с горловины, этот пуловер вяжется без швов, сверху вниз. Укороченными рядами формируется вырез росток после вязания жаккардового узора кокетки. После кокетки работа делится на тело и рукава, которые вяжутся круговыми рядами.
Размеры
A (B, C, D, E, F, G)(H, I, J, K, L, M)
РАЗМЕР ПУЛОВЕРА В ОКР. ГРУДИ
91 (95, 100, 105, 112, 119, 125)(136, 144, 150, 157, 162, 169) см.
Примечание: Указанные размеры являются размерами готового пуловера с учетом положительного припуска. Выберите размер пуловера, который на 5-15 см больше, чем ваша фактическая окружность груди. Показан в размере C с положительным припуском 10 см.
Измерения готового пуловера спицами:
В окр. груди 91 (95, 100, 105, 112, 119, 125)(136, 144, 150, 157, 162, 169) см.
Длина тела +/- 30.5 см.
Длина рукава от проймы +/- 45.5 см.
Верхняя окр. рукава 28.5 (31.5, 32.5, 35.5, 37, 38.5, 40)(41.5, 44, 45.5, 47.5, 48.5, 50) см.
Окружность манжеты 20 (22, 22, 22, 24, 24, 24)(25, 25, 26, 26, 27, 29) см.
Глубина кокетки по переду 20.5 (20.5, 20.5, 21.5, 22, 23, 23.5)(24, 26, 26.5, 27.5, 28, 28) см.
Окружность горловины 44 (46, 48, 48, 48, 48, 48)(48, 48, 48, 48, 48, 50) см.
Для вязания пуловера с жаккардовой кокеткой вам потребуется:
Пряжа:
Wishbone Yarn Flax Flower Twist, worsted weight, 180 м / 100 г.


ОЦ: Wishbone – 5 (6, 6, 7, 7, 8, 8)(8, 8, 9, 9, 10, 10) моточков.
КЦ1: Karoo Honey - 1 моточек для всех размеров.
КЦ2: Mouthful of Sun – 1 (1, 1, 1, 1, 1, 1)(1, 1, 2, 2, 2, 2) моточка.
Или шерсть / полушерсть толщиной DK и worsted weight в следующем количестве:
ОЦ: 869 (1006, 1052, 1098, 1143, 1281, 1326)(1372, 1418, 1463, 1555 1646, 1692) м.
КЦ1: 41 (46, 51, 55, 60, 64, 69)(73, 78, 83, 86, 92, 96) м.
КЦ2: 129 (133, 138, 147, 156, 165, 170)(174, 179, 183, 188, 193, 197) м.
Спицы:
(Примечание: Свяжите образец, чтобы определить, какие размеры спиц вам нужно использовать. Размеры спиц - это всего лишь рекомендация.)
Спицы A: 3.25 мм, чулочные или круговые длиной 40 см (горловина).
Спицы B: 3.75 мм, чулочные или круговые длиной 80 см или длиннее для кокетки, тела и рукавов методом magic loop.
Спицы C: 3.5 мм, круговые длиной 60 см или длиннее для нижнего края.
Другое:
Маркер петли, гобеленовая игла, бросовая нить.
Плотность вязания женского пуловера спицами:
20 петель и 28 круговых рядов = 10 см лицевой гладью, круговыми рядами, на спицах B, после блокировки.
Метки: вязание спицами |
Без заголовка |
Потрясающее пирожное-цилиндр, облачённое в популярнейшую сегодня глазурь гурмэ на основе тёмного шоколада и рубленных орешков. Это шоколадное создание с колючей внешностью скрывает внутри нечто необычайно вкусное. Нежнейший шоколадный мусс на основе творожного сыра, бархатистая текстура мусса-чизкейка настолько удивит вас своей простотой и вкусом, что вы не сможете вовремя остановиться. В начинке у нас яркий акцент — ганаш на тёмном шоколаде с кремовой структурой. Чуть ниже, пышный шоколадный бисквит, который своей нежностью легко поспорит с самим муссом. И в качестве штриха, кое что сладкое, что разбавит натиск шоколада — наш любимый крем на том же творожном сыре! Даже не пытайтесь представить, насколько просто приготовить этот десерт, собрать в формах, которые у вас появятся сами собой, а потом наслаждаться правильным балансом текстур и вкусов. У нас есть всё, и хрустящие орешки и нежное пирожное с кремовым центром на воздушном бисквите, терпкость тёмного шоколада и сладость шапочки крема сверху, а если добавить немного ванили — путешествие в детские воспоминание вам обеспечено!
Метки: выпечка |