Мужчина -ец, женщина -иц.

Истец (истица), владелец (владелица), земледелец, полководец, книжица, красавица.

В качестве мнемонического правила предлагаю песец (мужчина) и лисица (женщина).

Серия сообщений "Русский язык без картинок.":
Часть 1 - Простое правило.
Часть 2 - Вводная часть.
Часть 3 - Употребление предлогов "с" и "из", или про Украину и Белоруссию.
Часть 4 - "И так" или "итак"?
Часть 5 - Правописание суффиксов -ец и -иц
Часть 6 - Обезьяний цирк российского корпоративного новояза.
Часть 7 - Проходьте в залу...
...
Часть 20 - Этнохоронимы. Что это такое и как никого не обидеть?
Часть 21 - Что такое "балабон"?
Часть 22 - На лицо. И по лицу!