Сегодня будем выпекать печенье под название лимонный ломтики.

 

 

Берем вот такие продукты:

 

Для сиропа:

 

-два средних лимона.

-три столовые ложки сахара.

-сто миллилитров фильтрованной воды.

 

А вот продукты для теста:

 

-двести грамм просеянной муки.

-одна щепотка соли.

-три столовые ложки сахара.

-две столовые ложки ликера амаретто.

-сто грамм сливочного масла.

-четыре столовые ложки ледяной воды.

 

И для украшения нам понадобится пол плитки белого шоколада это пятьдесят грамм.

 

 

Готовить будем уже сейчас и вот так:

 

Берем масло холодное и нарезаем кусочками в блендер или миксер. Затем добавляем соль, муку и все хорошо взбиваем. Должно получится мучные крошки. Затем добавляем воду и ликер Амаретто и мешаем в мягкое тесто. Берем пищевую пленку и заворачиваем наше тесто и помещаем в холодильник минимум на один час можно на ночь.

 

Из теста нужно раскатать пласт толщиной в пол сантиметра. Затем берем формочку в виде круга главное что бы она была по размеру с лимоном. Или просто ножом вырезаем кружки по форме лимона.

 

Берем противень застилаем бумагой смазываем маслом и выкладываем наши кружочки так что бы они к друг другу не прикасались. Да еще наши кружки нужно слегка наколоть вилкой. Духовку у нас разогрелась до сто восьмидесяти градусов значит можно помещать наши печеньки в нее и готовим их примерно двадцать пять минут или до золотистого цвета.

 

Пока печеньки выпекаются сделаем сироп. 

 

Для этого берем кастрюлю ставим на средний огонь туда вливаем воду и сахар. Все это доводим до кипения. Лимон хорошо промываем и нарезаем на кружочки но что бы они были не очень тонкими. И затем помещаем в наш кипящий сироп и варим еще минут семь.

 

Достаем печенья и на них еще горячие ломтики лимона выкладываем по одной штучки.

 

На водяной бане мы растопим шоколад. Берем кондитерский мешок и туда шоколад. И каждое печенько украшаем шоколадом рисуя контуры лимона на лимоне.

 

Охлаждаем и можно приступать к чае питию!