Для нашей халвы нужны вот такие продукты:

 

-восемьдесят пять грамм сливочного масла.

-четверть чайной ложки ванилина.

-двести грамм миндаля.

-семьдесят грамм муки пшеничной.

-сто двадцать грамм сахара.

 

 

Начинаем готовить:

 

Первый этап.

Заранее подготовьте миндаль. 

 

Второй этап.

Залейте его кипятком на пару минут, затем очистите руками от верхней шелухи. 

 

Третий этап.

Разложите на полотенце для просушки хотя бы на один час (а лучше всего на ночь). В кастрюлю налейте воду (200 мл) и всыпьте сахар, поставьте на огонь. Когда сироп закипит, дайте ему ещё покипеть минут 5. В это время миндаль разотрите блендером в мелкую-мелкую крошку, для этого растирайте минуты 2-3.

 

Четвертый этап.

В глубокой сковороде растопите масло, добавьте муку (полстакана) и миндаль и обжаривайте до золотистого цвета. 

 

Пятый этап.

Залейте сахарным сиропом и проварите немного, чтобы масса хорошо перемешалась и загустела. Добавьте ванилин (на кончике ножа, осторожно — он горький; можно заменить ванильным сахаром или экстрактом).

 

Последний этап.

Тарелку, миску или другую форму смажьте сливочным маслом, выложите туда остывшую смесь и оставьте в холодильнике на пару часов. Перед подачей нарежьте кубиками и выньте из формы.

 

Всем приятного.