Как засолить сало с прорезью с чесноком в банке

Чтобы приготовить соленое сало с прорезью, сперва требуется приобрести свежий, красивый и аппетитный кусок. У меня знакомые занимаются выращиванием свиней, поэтому, сало покупаю еще теплым. Сразу все не засаливаю, ведь сало свежей засолки значительно вкуснее. Поэтому, разрезаю сало на куски по пол килограмма каждый и отправляю в морозилку.

 

Достав кусок сала из морозилки, сперва следует положить его в холодильник, чтобы разморозить. Этот процесс опустить, если вы купили свежее сало и собираетесь сразу его засолить.

 

 

Разрезать сало на куски, примерно, такого размера, как показано на фото.

 

 

Чеснок очистить, вымыть.

 

Соль высыпать в глубокую емкость, где удобно будет обвалять кусочки сала. Каждый кусочек сала обвалять, со всех сторон, в соли, как показано на фото.

 

 

Чеснок нарезать пластинами.

 

 

В литровую банку выложить кусочки сала, пластины чеснока, присыпать любимыми специями. У нас это кориандр и черный перец. Закрыть крышкой и отправить в холодильник.

 

 

Соленое сало с чесноком будет готово уже на следующий день. Все очень быстро и просто. Перед подачей, кусочек следует очистить от соли и нарезать.

 

 

Выложить нарезанное на кусочки соленое сало на тарелку и подавать к столу.

 

 

Это блюдо украинской кухни, будет лучше всего сочетаться с классическим борщом. Сало хранить в банке в холодильнике. Если образовалась жидкость, то ее нужно слить.

 

Вкусное, аппетитное, соленое сало с чесноком и специями — это путь к сердцу многих мужчин. Хотя и многие женщины от такого блюда, тоже, в восторге.

 

 

Обязательно попробуйте приготовить соленое сало в банке, используя мой пошаговый рецепт с фото.

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт