Гердтруда, имеется в виду не засохший живой когда-то букет, а композиции, сделанные из уже засушенных по всем правилам цветов и трав. Это отдельное направление во флористике, насколько я знаю.
А засохшие букеты - это плохой фэншуй, их надо сразу выбрасывать, как только увядать начинают.