АНДРЕЙ ПАК. Рецепты.

Салат
Необходимые продукты: бекон, капуста, морковь, огурец, китайская груша, апельсиновый сок — 100 мл.
Капусту, морковь и кожуру огурца нашинковать очень тонкой соломкой. Выдержать все овощи в теплой воде.
Тем временем подготовить заправку. Небольшую морковь и китайскую грушу измельчить с помощью блендера. Налить туда апельсиновый сок и взбить все это ещё раз. Добавить несколько капель лимонного сока. Подавать отдельно.
Все овощи выложить на лист салата. Сверху — небольшие ломтики бекона.
Перед тем, как насладиться свежестью салата, полить его заправкой.
Жареные кальмары
Необходимые продукты: тушки кальмаров — 300 г, лук-порей, апельсиновый сок — 100 мл, соевый соус, оливковое масло, сливочное масло.
Тушки кальмаров промыть, острым ножом сделать на них насечки, нарезать небольшими кусками и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Через пару минут влить соевый соус и апельсиновый сок. Добавить для аромата несколько колец лука-порея.
Готовое блюдо подавать на листьях салата.
Омлет с беконом
Необходимые продукты: бекон, яйца — 3 шт., апельсиновый сок, соевый соус, крахмал — 1 ст. ложка.
Яйца взбить с соевым соусом, вылить на сковородку с оливковым маслом и слегка поджарить, чтобы получился тонкий блин. На него выложить ломтик бекона и свернуть в виде рулета. Разделить на порции.
Восточный вкус блюда подчеркнет специальный соус. Для этого на сковородку нужно вылить апельсиновый сок и соевый соус, а потом долить туда же разведенный в отдельной посуде крахмал с водой.
Полученным соусом полить омлет.
Закуска из огурцов
Необходимые продукты: грибы — 200 г, огурцы — 2 шт., морковь — 1 шт., лук, соевый соус, соус «Кальве».
Морковь, лук и грибы мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Полить соевым соусом, а незадолго до готовности добавить несколько капель соуса «Карибский коктейль».
Острым ножом с огурцов аккуратно снять кожуру в виде широкой ленты. Разделить на порции. Свернуть их в трубочки.
Обжаренными овощами нафаршировать огуречные трубочки. Подавать на тарелке, украшенной луком-пореем.
«Блюдо дня» от Андрея Пака — «Десерт из клубники»
Необходимые продукты: замороженная клубника — 200 г, корень имбиря — 2 ломтика, сливочное мороженое, шоколадный крем, сахар — 2 ст. ложки.
Клубнику и имбирь взбить в блендере. Разбавить сахар в воде и добавить к клубнике. Взбить еще раз и перелить все в креманку.
В центр выложить шарик мороженого, а сверху украсить шоколадным сиропом. Это не просто десерт, а настоящий клубничный восторг!
http://promo.ntv.ru/programs/infotainment/poedinok/index.jsp?part=Article&arid=50403

:) Сама готовишь азиатские блюда?

Мышка-Машка, да - типа корейские и китайские. "Типа" - потому, что я могу в процессе осовоения слегка изменить рецептуру, подмяв под себя и сделав мнее сладким или более острым.