Очень необычный рецепт приготовления лосося. Нам иногда хочется чего-нибудь этакого… чтобы удивить своих домашних или друзей.

Итак: 4 куска свежего лосося без костей, 1 маленькая чашечка некрепкого кофе, 4 столовых ложки меда, 1-2 веточки тимьяна ( чабреца), щепотка молотого черного перца, соль

Для гарнира: 16 молодых картофелин “в мундире”, 1 пучок зеленого салата, 2-3 грецких ореха, 2-3 помидора, растительное масло и яблочный уксус для заправки салата, оливки, лимон.

Куски лосося положить в стеклянное блюдо. Перемешать мед с кофе и обмазать этой смесью лосося. Посолить, поперчить, присыпать тимьяном. Накрыть фольгой и поставить на ночь в холодильник. Неочищенные молодые картофелины надрезать крест-накрест и положить на блюдо. Поместить оба блюда ( с рыбой и картофелем) в микроволновую печь. Поставить готовиться на режиме в половину мощности примерно на 12 минут.

Листья салата нарвать руками, добавьте к ним несколько измельченных грецких орехов и нарезанные помидоры. Посолите и поперчите, заправьте маслом и уксусом.

Положить лосося на тарелки, добавить салат и картошку. Сервировать с оливками и кусочками лимона.

hotchoko.ru