Мясо по-аргентински

Продукты:

Мясо-свинина или говядина, яйцо, панировочные сухари, помидор, сыр твердых сортов, соль, перец, пряности по вкусу.

Подготовка: Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, обсушить полотенцем или бумажными салфетками. Посолить, поперчить, обсыпать со всех сторон пряностями. Яйцо взбить. Помидор нарезать кружочками. Сыр мелко натереть.

Приготовление: Мясо окунуть в сбитое яйцо и обвалять в сухарях. Выложить на решетку и запечь в аэрогриле в течение 20-25 минут на средней скорости при температуре 205 градусов. За 3 минуты до окончания приготовления на каждый кусочек положить по кружочку помидора, посыпать сыром.

Куриные котлетки «ежик»

Продукты:

куриный фарш, черствая булка, яйцо, луковица, чеснок, соль, перец по вкусу.

Подготовка: Лук мелко порезать, чеснок мелко порубить. Булку нарезать на кубики и хорошо смешать с куриным фаршем. Булка впитает в себя лишнюю влагу из фарша, и он не будет таким жидким. Посолить по вкусу, добавить яйцо, лук, перец, чеснок. Хорошенько перемешать. Сформировать котлетки.

Приготовление: Жарить котлетки в противне на средней решетке аэрогриля в течение 30-35 минут при температуре 260 градусов, скорость высокая. По мере готовности булочные кубики будут вылезать из котлеток, и они станут похожими на ежиков.

Рыба с белым вином

Продукты:

Рыба, растительное масло, 2 сладких болгарских перца, 2 помидора, 1 лимон, мука, соль, белое вино.

Подготовка: Рыбу почистить, нарезать на порционные куски, обсушить салфеткой, посолить, обвалять в муке. Лимон нарезать кружочками. Овощи измельчить. В растительном масле спассеровать лук, помидоры, сладкий перец. Посолить, поперчить, долить по вкусу белое вино.

Приготовление: Рыбу зажарить на решетке аэрогриля при температуре 205 градусов до золотистого цвета 15-20 минут, скорость высокая. Переложить рыбу в форму, залить ее соусом. Сверху ровным слоем положить кружки лимона и запечь в аэрогриле до образования нежной корочки 5-10 минут, скорость высокая, температура 205 градусов. Подавать на стол охлажденным.

 

Шашлык из рыбы «ожерелье Дианы»

Продукты:

Филе трески, бекон, несколько маленьких помидоров, оливковое масло, лимонный сок, кисло-сладкий томатный соус, соль, перец, майонез.

Подготовка: Бекон нарезать очень тонкими пластинками. Приготовить маринад из оливкового масла, лимонного сока, томатного соуса, соли, перца и майонеза. Филе трески нарезать на кусочки в палец толщиной и выдержать их в маринаде в течение 30 минут.

Приготовление: Кусочки филе завернуть в пластинки бекона, нанизать на смазанный растительным маслом шампур, чередуя их с маленькими помидорами. Готовить 20 минут при температуре 205 градусов, скорость средняя. На дно колбы предварительно засыпать ольховую стружку, смоченную водой.

 

Печенье к пиву

Продукты:

1 тонкий стакан пшеничной муки, 100 гр. сыра, 200 гр. брынзы, 250 гр. сливочного маргарина, 1 ст. ложка сахарной пудры, 2 яйца, сода на кончике ножа, 2 желтка для смазки, 1/2 стакана измельченных ядер грецких орехов.

Подготовка: Брынзу залить горячей водой на несколько часов. Когда брынза набухнет, воду слить. Брынзу и сыр натереть на терке. Маргарин тщательно растереть, добавить сыр, сахарную пудру, яйца, соду. Все тщательно перемешать. Всыпать муку, замесить тесто.

Приготовление: Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, нарезать гофрированным ножом или формочками. Поверхность печенья смазать яичным желтком, посыпать орехами. Аэрогриль прогреть. Печь при температуре 205 градусов до золотистого цвета на кальке с дырочками (на бумаге для выпечки), скорость высокая.

Из рассылки