200 г маргарина
1 яйцо
50 г сахара
2-3 ст. л. сметаны
1 ст. л. сливочного масла
0,5 ч. л. амония
1 ст. л. молока
Жир посечь с мукой, добавить амоний, разведенный в 1 ст. л. гарячего молока, взбитое с сахаром яйцо, сметану, замесить мягкое тесто и поставить его на один час в холодильник. Потом раскатать на посыпанной мукой доске и вырезать коржики, выложить на смазанный жиром протвень и печь в горячей духовке (200С) приблизительно 10 минут.
Комментарии: обкатывала в сахарной пудре с корицей, бадьяном, духмяным перцем и кардамоном. Получилось очень ароматно. Вышло 40 сердечек.

Рецепт из книги Д. Цвек "Солодке печиво"

dreamfood.info