ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ПО-ИСПАНСКИ

Четверг, 19 Июня 2025 г. 12:32 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ПО-ИСПАНСКИ

Это один из традиционных испанских рецептов, очень простой в приготовлении и обладающий всеми вкусами, которые дают нам простые, хорошо приправленные ингредиенты.

Приготовление куриной печени займет совсем немного времени! Рецепт, богатый белком и железом, одновременно простой и вкусный. Луковая печень — традиционный рецепт в Каталонии, а также в Германии и Великобритании, но в этом случае обычно используется говяжья или свиная печень.

Куриная печень с луком может быть приготовлена в разных вариантах: с большим или меньшим количеством лука, с лавровым листом или без него, обогащенная бренди и марочным вином или белым сухим вином, с добавлением куриного бульона или без него... Рецепт адаптируется к вашим возможностям и вкусу.

Ингредиенты

500 г куриной печени

2 зубчика чеснока

2 луковицы

30 мл оливкового масла

1 лавровый лист

соль и свежемолотый черный перец

1 щепотка мускатного ореха

100 мл белого вина

100 мл бренди

КБЖУ на 100 г : 176 / 13.21 / 7.89 / 3.57

Рецепт:

Первое, что мы сделаем, это очистим 500 г куриной печени. Если вы купили ее целиком, вам придется сначала удалить прожилки и другие загрязнения, которые могут иметься. Далее нарезаем их обычными кубиками. Также 2 зубчика чеснока и 2 луковицы нарезаем тонкой соломкой.

Нагрейте сковороду с 30 мл оливкового масла (около 2 столовых ложек) и, когда она станет горячей, но не дымящейся, добавьте чеснок и лук, а также немного соли, чтобы лук выделил влагу и стал мягким.

Также добавляем 1 лавровый лист и обжариваем лук на слабом огне, периодически помешивая, около 20 минут. Убираем приготовленный лук со сковороды и увеличиваем огонь.

Добавьте куриную печень, немного соли, свежемолотый черный перец и 1 щепотку мускатного ореха. Обжарьте печень, пока она не станет золотисто-коричневой снаружи, но останется розовой внутри.

Когда печень подрумянится, снова добавьте отложенный лук. Наливаем 100 мл белого вина и 100 мл бренди. Перемешиваем печень с луком и готовим 3–4 минуты на средне-сильном огне, пока большая часть алкоголя не выпарится.

Подаем свежеприготовленную куриную печень с луком в сопровождении хлеба или лепешек в качестве основного блюда, либо в качестве закуски.

Наслаждайтесь!

https://pekdom.ru/recepty/goryachie-blyuda/6593-pechen-kurinaja-po-ispanski.html

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/gentle_flower/post511507577/"> РџР•Р§Р•РќР¬ РљРЈР РРќРђРЇ РџРћ-РРЎРџРђРќРЎРљР</a><br/>РџР•Р§Р•РќР¬ РљРЈР РРќРђРЇ РџРћ-РРЎРџРђРќРЎРљР

РС‚Рѕ РѕРґРёРЅ РёР· С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹С… РёСЃРїР°РЅСЃРєРёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ, РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё Рё РѕР±Р»Р°РґР°СЋС‰РёР№ РІСЃРµРјРё РІРєСѓСЃР°РјРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РґР°СЋС‚ РЅР°Рј РїСЂРѕСЃС‚С‹Рµ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРёРїСЂР°РІР»РµРЅРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё Р·Р°Р№РјРµС‚ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё! Р РµС†РµРїС‚, Р±РѕРіР°С‚С‹Р№ Р±РµР»РєРѕРј Рё Р¶РµР»РµР·РѕРј, РѕРґРЅРѕРІСЂРµРјРµРЅРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№. Р›СѓРєРѕРІР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ &mdash; С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РІ РљР°С‚Р°Р»РѕРЅРёРё, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РІ Р“РµСЂРјР°РЅРёРё Рё Р’РµР»РёРєРѕР±СЂРёС‚Р°РЅРёРё, РЅРѕ РІ СЌС‚РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РѕР±С‹С‡РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РіРѕРІСЏР¶СЊСЏ РёР»Рё СЃРІРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ.

&nbsp;

РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ СЃ Р»СѓРєРѕРј РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅР° РІ СЂР°Р·РЅС‹С… РІР°СЂРёР°РЅС‚Р°С…: СЃ Р±РѕР»СЊС€РёРј РёР»Рё РјРµРЅСЊС€РёРј РєРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/gentle_flower/post511507577/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ПО-ИСПАНСКИ