Цитата сообщения Leykoteya Тыквенный кекс с изюмом и кунжутом

Для тыквенного кекса требуется:

* тыквенное пюре - 250 мл,
* яйца - 2 шт.,
* сахар - 200 г,
* мука - 280 г
* масло растительное - 100 мл,
* порошок для выпечки - 1,5 ч. лож.,
* изюм - полчашки,
* чуть соли,
* корица - 1 ч. лож.,
* имбирь молотый, мускатный орех - по 0,3 ч. лож.
* для посыпки кекса - кунжут, семечки тыквы.

Приготовление:


1. Тыквенное пюре (тыкву запечь в духовку или потушить с минимальным количеством воды), яйца, растительное масло и специи смешать до однородности при помощи блендера.
2. Муку смешать с порошком для выпечки и добавить в тесто.
3. Вмешать в тесто изюм. Кекс можно посыпать кунжутом и тыквенными семечками.
4. Выпекать. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.