Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
gallcha57
gallcha57
Àâàòàð gallcha57
-
Ðóáðèêè
àâòîìîáèëè
(21)
àðõèòåêòóðà
(10)
áèñåð-äåðåâüÿ
(17)
áèñåð-óêðàøåíèÿ
(8)
áóêåòû èç êîíôåò
(12)
áóìàãà
(82)
ãàçåòû
(21)
ãîôðèðîâàííàÿ áóìàãà
(10)
êàðòîí
(8)
êâèëëèíã
(9)
ïàïüå-ìàøå
(10)
ñêðàïáóêèíã
(21)
âèòðàæ
(3)
âêóñíîå
(397)
áëèí÷èêè,áëèíû,îëàäüè
(8)
âûïå÷êà
(58)
ãðèáû
(8)
çàêóñêè
(25)
çàïåêàíêè
(15)
èç ìÿñà
(45)
èç ðûáû, ìîðåïðîäóêòîâ
(15)
êîíñåðâàöèÿ,çàêàòêè
(3)
êðóïû
(4)
êóëèíàðíûå õèòðîñòè
(2)
ìîëî÷íîå
(18)
íàïèòêè..
(11)
îâîùè,ôðóêòû,ÿãîäû
(13)
ïåðâûå áëþäà
(1)
ïèööà
(3)
ïîñòíûå áëþäà
(15)
ñàëàòû
(37)
ñîóñû,çàïðàâêè
(3)
ñïåöèè,ïðÿíîñòè
(10)
òîðòû,äåñåðòû
(81)
óêðàøåíèå áëþä
(8)
õëåáóøåê,ëåïåøêè
(12)
÷åáóðåêè,ñàìñà,ïåëüìåíè
(12)
âûøèâêà (ôëîðåíòèéñêàÿ)
(3)
âûøèâêà áèñåðîì
(2)
âûøèâêà ãëàäüþ
(3)
âûøèâêà êðåñòèêîì
(10)
âûøèâêà ëåíòàìè
(29)
âÿçàíèå äåòêàì
(25)
âÿçàíèå êðþ÷êîì
(93)
ñàëôåòêè
(1)
âÿçàíèå ñïèöàìè
(74)
äåêîð
(45)
äåêîðàòèâíûå áóòûëêè
(17)
äåêóïàæ
(181)
êàðòèíêè
(17)
ðåëüåôû
(20)
òî÷å÷íàÿ ðîñïèñü
(12)
òðåùèíêè,êðàêåëþð,ëàêè
(13)
óðîêè ðèñîâàíèÿ
(7)
Öâåòà.Ñî÷åòàíèÿ öâåòîâ.
(3)
äåòêàì
(21)
äæèíñîâîå
(45)
äëÿ çäîðîâüÿ
(88)
äëÿ êðàñîòû
(31)
äîìàøíèå öâåòû
(9)
äîìèêè: ñêàçî÷íûå
(14)
çäîðîâüå è êðàñîòà
(68)
èãîëüíèöû
(21)
èãðóøêè
(76)
èç CD-äèñêîâ
(5)
èç ïðîâîëîêè
(2)
èíòåðåñíîå
(141)
èíòåðüåð
(85)
èñêóññòâî
(79)
èñòîðèÿ
(10)
êàìíè,ìèíåðàëû
(8)
êîâðèêè
(12)
êîæà
(11)
êîìíàòíûå öâåòû
(14)
êîñìåòè÷êè
(28)
êîñìîñ
(39)
êîôåéíûå èäåè
(2)
ëàíäøàôòíûé äèçàéí
(20)
ëåïêà
(115)
ãèïñ
(21)
ãëèíà
(6)
ïëàñòèêà
(25)
ñîëåíîå òåñòî
(34)
õîëîäíûé ôàðôîð
(27)
øïàòëåâêà
(6)
Ëè. Ðó.Ïîäñêàçêè.Ëèêáåç.
(57)
ìàêðàìå
(6)
ìåáåëü ñâîèìè ðóêàìè (1)
(50)
ìåáåëü ñâîèìè ðóêàìè(2)
(33)
ìåøêîâèíà,äæóò
(21)
ìèð æèâîòíûõ
(91)
ìèð ìîðñêèõ è ðå÷íûõ îáèòàòåëåé
(12)
ìèð íàñåêîìûõ
(20)
ìèð ïòèö
(30)
ìèð ðàñòåíèé
(18)
äåðåâüÿ,êóñòàðíèêè
(1)
öâåòû
(17)
ìóäðûå ìûñëè,öèòàòû,àôîðèçìû
(18)
ìóçûêà
(20)
íåðàçãàäàííîå,òàéíû,íåîáû÷íîå
(25)
îäåæäà
(10)
áîõî
(9)
îðãàíàéçåðû
(18)
ïîäóøêè,ïîäóøå÷êè
(25)
ïîçíàâàòåëüíî
(0)
ïðàçäíèêè
(191)
äåíü ñâÿòîãî âàëåíòèíà
(7)
Íîâûé ãîä è Ðîæäåñòâî
(113)
ïàñõàëüíîå
(69)
ñâàäüáà
(2)
ïðèðîäà
(67)
ïðèõâàòêè
(40)
ïñèõîëîãèÿ
(85)
ïóòåøåñòâèÿ
(257)
Àâñòðàëèÿ
(7)
Àçèÿ
(43)
Àôðèêà
(11)
Åâðîïà .
(21)
Åâðîïà 1
(56)
ðàçíîå
(48)
Ðîññèÿ
(16)
Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà
(17)
Óêðàèíà
(16)
Þæíàÿ Àìåðèêà
(10)
ðåëèãèÿ,õðàìû,ìîëèòâû,
(35)
ñàä,îãîðîä
(6)
ñâåòèëüíèêè,àáàæóðû..
(2)
ñòèõè
(70)
ñóìêè
(173)
âÿçàíûå
(13)
äåòñêèå
(6)
øüåì
(73)
Òàïî÷êè,íîñî÷êè,äîìàøíèå ñàïîæêè
(59)
òîïèàðèè
(7)
óêðàøåíèÿ
(22)
áðàñëåòû
(5)
áðîøè,çàêîëêè,îáðó÷è
(5)
áóñû,êîëüå
(5)
óëûáêà,ïîçèòèâ
(202)
ó÷èìñÿ ðèñîâàòü
(1)
õîçÿéêå íà çàìåòêó
(99)
öâåòû èç òêàíè
(26)
öâåòû èç ôîìà
(3)
øàïêè,øàðôèêè,ìàíèøêè
(77)
øèòüå
(286)
áðþêè,øîðòû
(11)
äåòÿì
(22)
èç ëîñêóòêîâ
(31)
êóïàëüíèêè
(5)
íî÷íóøêè
(3)
ïàëüòî,êóðòêè..
(19)
ïåðåäåëêè
(18)
ïëàòüÿ
(35)
ïîäñêàçêè,ñîâåòû
(43)
ïîñòåëüíîå áåëüå,ïîêðûâàëà
(4)
òóíèêà
(10)
ôàðòóêè
(14)
õàëàòû
(3)
þáêè
(12)
øêàòóëî÷êè è êîðîáî÷êè
(80)
øòîðû
(17)
ÿè÷íàÿ ñêîðëóïà
(8)
-
Ìóçûêà
Âñå (21)
Ñêðèïêà Âîñòîêà
Ñëóøàëè: 703
Êîììåíòàðèè: 0
Î÷åíü êðàñèâàÿ ìåëîäèÿ
Ñëóøàëè: 275281
Êîììåíòàðèè: 0
ìóçûêà àíãåëîâ
Ñëóøàëè: 1276
Êîììåíòàðèè: 0
Áåòõîâåí.
Ñëóøàëè: 1730
Êîììåíòàðèè: 0
Øîïåí Âàëüñ¹10
Ñëóøàëè: 1557
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 17.10.2011
Çàïèñåé: 3851
Êîììåíòàðèåâ: 296
Íàïèñàíî: 6346
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÏÀÑÕÀËÜÍÛÉ ÂÅÍÎÊ
Ïÿòíèöà, 10 Àïðåëÿ 2015 ã. 06:43
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ELENA_STOPKO
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÏÀÑÕÀËÜÍÛÉ ÂÅÍÎÊ
Êðîìå ñëàäêèõ êóëè÷åé, â Èòàëèè èõ íàçûâàþò «Ïàíåòòîíå», îáÿçàòåëüíî ïåêóò êðàñèâûé õëåá ñ íà÷èíêîé. Ñ îäíèì èç ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ïàñõàëüíîãî âåíêà ìû ïîçíàêîìèìñÿ ñåãîäíÿ.
Âåíîê ïëåò¸òñÿ èç òð¸õ ïîëîñ, êîòîðûå íà÷èíåíû ðàçëè÷íûìè ïðîäóêòàìè.  êàæäîì èç ïàñõàëüíûõ ðåöåïòîâ îáÿçàòåëüíî äîëæíû ïðèñóòñòâîâàòü ÿéöà.  ïàñõàëüíóþ íåäåëþ èòàëüÿíöû ñúåäàþò îêîëî 400 ìëí. ÿèö âî âñåõ âèäàõ: ðàñïèñíûå äëÿ óêðàøåíèÿ ñòîëà, äëÿ ñâåæåé ïàñòû è äëÿ âûïå÷êè.
 ðåöåïòå ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà ïàñõàëüíîãî âåíêà íåò ÿèö, íî îíè îáÿçàòåëüíî äîëæíû óêðàñèòü ïðàçäíè÷íûé õëåá. Ïîýòîìó çàïåêàþòñÿ â æãóòàõ òåñòà íà ïîâåðõíîñòè õëåáà. Òðè âèäà ñåìÿí óêðàøàþò õëåá è ñèìâîëèçèðóþò äîñòàòîê â äîìå. Åñëè âàì ïîíðàâèòñÿ ðåöåïò ïàñõàëüíîãî âåíêà, ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì! Âêóñíûõ ïðàçäíèêîâ âàì!
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî äëÿ õëåáà:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 600 ã
Âîäà - 370 ìë
Ñàõàð - 1 ÷. ë.
Ñîëü - 10 ã
Äðîææè ñóõèå - 12 ã
Ìàñëî îëèâêîâîå - 30 ìë
Íà÷èíêà äëÿ õëåáà:
Ñûð Ïàðìåçàí - 100 ã
Êîëáàñà ñûðîêîï÷¸íàÿ - 100 ã
Ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê - 100 ã
Óêðîï ñâåæèé - 3 âåòî÷êè
Óêðàøåíèå õëåáà:
ßéöà êóðèíûå - 5 øò.
Êóíæóò áåëûé - 20 ã
Ñåìå÷êè òûêâåííûå - 20 ã
Ìàê - 20 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
×òîáû ïðèãîòîâèòü ïàñõàëüíûé âåíîê, íóæíî âçÿòü äëÿ òåñòà: ìóêó, äðîææè, âîäó, îëèâêîâîå ìàñëî, ñîëü; äëÿ íà÷èíêè: ëþáîé òâ¸ðäûé ñûð è óêðîï, ñûðîêîï÷¸íóþ èëè âÿëåíóþ êîëáàñó, ìàñëèíû; äëÿ óêðàøåíèÿ: 4 ñûðûõ êóðèíûõ ÿéöà, ñåìåíà êóíæóòà, ìàêà, òûêâû, æåëòîê îäíîãî ÿéöà äëÿ ïîìàçêè.
Ïðèãîòîâèòü îïàðó: äðîææè çàëèòü 70 ìë ò¸ïëîé âîäû, äîáàâèòü 1 ÷. ë. ñàõàðà è 1 ÷. ë. ìóêè.
Ïðîñåÿòü ìóêó, íàñûïàòü ãîðêîé íà ïîâåðõíîñòü ñòîëà èëè â óäîáíóþ ìèñêó.
Ïîäîøåäøèå äðîææè çàëèòü â ëóíêó ìóêè. Çàìåñèòü òåñòî, ïîäëèâàÿ îñòàâøóþñÿ ò¸ïëóþ âîäó.
 êîíöå çàìåñà äîáàâèòü îëèâêîâîå ìàñëî è ñîëü. Ïðîäîëæèòü çàìåñ äî òåõ ïîð, ïîêà òåñòî íå ñòàíåò ýëàñòè÷íûì.
Êîëîáîê òåñòà âûëîæèòü â ìèñêó, ñòåíêè êîòîðîé ñìàçàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì îëèâêîâîãî ìàñëà. Íàêðûòü âëàæíîé ñàëôåòêîé, îñòàâèòü äëÿ ïîäú¸ìà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Òåì âðåìåíåì ïîäãîòîâèòü íà÷èíêó. Íàðåçàòü êîëüöàìè ìàñëèíû, ìåëêèì êóáèêîì êîëáàñó, ñûð (ê íåìó äîáàâèòü ðåçàíûé óêðîï).
Òåñòî äîëæíî óâåëè÷èòüñÿ â 2 ðàçà. Ãîòîâîå òåñòî îáìÿòü.
Ðàçäåëèòü íà ÷àñòè: 150 ã îòðåçàòü íà óêðàøåíèå, îñòàëüíîå òåñòî ðàçäåëèòü íà òðè êîëîáêà.
Êàæäóþ ÷àñòü òåñòà ñêàòàòü â æãóò.
Ðàñêàòàòü èëè ðàñòÿíóòü æãóò â ïîëîñó äëèíîé 75-80 ñì, à øèðèíîé 8-9 ñì.
Ïåðâóþ ïîëîñó íàïîëíèòü ñûðíîé íà÷èíêîé.
Çàêðûòü è õîðîøî çàùèïàòü êðàÿ ïàëüöàìè.
Âòîðóþ ïîëîñó íàïîëíèòü ðåçàíûìè ìàñëèíàìè. Çàêðûòü è õîðîøî çàùèïàòü êðàÿ ïàëüöàìè.
Òðåòüþ ïîëîñó íàïîëíèòü ìåëêî íàðåçàííîé êîëáàñîé. Çàêðûòü è õîðîøî çàùèïàòü êðàÿ ïàëüöàìè.
Ïîäïûëèòü ïîâåðõíîñòü ñòîëà ìóêîé. Ðàçëîæèòü íà ïåðãàìåíòå ÷àñòè êîñû øâîì âíèç. Ñìàçàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì æåëòêà è ïðèñûïàòü êàæäóþ èç íèõ ðàçíûìè ñåìåíàìè.
Çàïëåñòè êîñó.
Ñîåäèíèòü êîíöû êîñû â êîëüöî, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ âåíîê. Âûëîæèòü ñ ïåðãàìåíòîì íà ïðîòèâåíü èëè â ïîäãîòîâëåííóþ øèðîêóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ïèööû èëè õëåáà.
Èç îñòàâøåãîñÿ òåñòà ñäåëàòü æãóòû. Ðàçìåñòèòü íà âåíêå 4 ÿéöà. Ïðèêðåïèòü èõ ê âåíêó ñ ïîìîùüþ ñêðó÷åííûõ æãóòîâ. Íàêðûòü âåíîê ñàëôåòêîé. Îñòàâèòü íà ðàññòîéêó íà 30-40 ìèíóò. Çàòåì ïîñòàâèòü â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó.
Âûïåêàòü âåíîê 50-60 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180°C. Âî âðåìÿ âûïå÷êè äâåðöó äóõîâêè íå îòêðûâàòü, ÷òîáû ÿéöà íå òðåñíóëè! Ãîòîâûé õëåá âûíóòü èç äóõîâêè. Ñáðûçíóòü âîäîé. Íàêðûòü ñàëôåòêîé.  ôîðìå îñòóäèòü 5-7 ìèíóò.
Âûíóòü èç ôîðìû è âûëîæèòü íà ðåø¸òêó. Ïðè âûïå÷êå íà ïðîòèâíå, ñðàçó âûëîæèòü íà ðåø¸òêó. Ïîäàâàòü ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó.
Ñ íàñòóïàþùèì Ñâåòëûì Õðèñòîâûì Âîñêðåñåíèåì!
Àâòîð ðåöåïòà
Tanusha
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ
Ðóáðèêè:
ïðàçäíèêè/ïàñõàëüíîå
âêóñíîå/âûïå÷êà
Ìåòêè:
ÏÀÑÕÀËÜÍÛÉ ÂÅÍÎÊ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/gallcha57/post358968221/">П�СХ�ЛЬ�ЫЙ ВЕ�ОК</a><br/>П�СХ�ЛЬ�ЫЙ ВЕ�ОК Кроме �ладких куличей, в Италии их называют «Панеттоне», об�зательно пекут кра�ивый хлеб � начинкой. С одним из рецептов приготовлени� па�хального венка мы познакомим�� �егодн�. Венок плетёт�� из трёх поло�, которые начинены различными продуктами. В каждом из па�хальных рецептов об�зательно должны при�ут�твовать �йца. В па�хальную неделю италь�нцы �ъедают около 400 млн. �иц во в�ех видах: ра�пи�ные дл� украшени� �тола, дл� �вежей па�ты и дл� выпечки. В рецепте приготовлени� те�та па�хального венка нет �иц, но они об�зательно должны укра�ить праздничный хлеб. По�тому з... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/gallcha57/post358968221/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè